素燴湯

素燴湯是一種經常在飯桌上食用的一種湯類。素燴湯是一道中華美食，主料有馬鈴薯片、雞蛋、金針菇、干豆腐絲、木耳、香菜，調料有食鹽、味精、蚝油、澱粉等將土豆片油炸，雞蛋打散，煮水坐鍋后加入油炸土豆片，煮熟后加入香菜后即可入食。

素燴湯最愛上面的土豆絲,香酥可口,蔬菜的調配使口感豐富的同時賦有層次,一款濃郁的時蔬鮮湯!

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備食材，西紅柿切塊，胡蘿蔔切絲，油豆皮切絲，木耳切絲，海鮮菇個金針菇洗凈備用。
步驟二	步驟二	土豆可以用切絲神器來切，也可以自己切～然後撒點鹽，放在油鍋里炸成金黃色～脆脆的就可以撈出來淋油備用了～
步驟三	步驟三	鍋里留底油，蔥花爆香，入番茄塊煸炒出紅油，放入少許番茄醬，炒到番茄軟爛出沙。
步驟四	步驟四	放入半塊濃湯寶，加入各種食材一起炒一下，然後加水沒過食材，喜歡喝湯的可以多加點水～
步驟五	步驟五	調入少許十三香，鹽，香油。然後順時針導入打好的雞蛋液，關火加蓋燜5分鐘。
步驟六	步驟六	打開蓋子就會聞到濃濃的香味啦！盛出來，在上面撒上炸好的土豆絲，再加點蔥花香菜點綴一下～
步驟七	步驟七	太好喝了……扶我起來我還能再來一碗！
步驟八	步驟八	٩(๑´∀`๑)ง

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	土豆洗凈去皮半個切薄片半個切細絲先炸土豆片，再炸土豆絲
步驟二	步驟二	切土豆絲
步驟三	步驟三	其他食材切絲備用
步驟四	步驟四	熱鍋涼油，爆香蔥花薑末
步驟五	步驟五	加入胡蘿蔔，黃瓜，木耳，豆腐乾炒勻
步驟六	步驟六	加入適量水燒開，加入鹽和耗油
步驟七	步驟七	先淋入水澱粉
步驟八	步驟八	再淋入雞蛋液，不用翻動
步驟九	步驟九	關火后，加入炸土豆絲土豆片和蔥花香菜末
步驟十	步驟十	成品
步驟十一	步驟十一	成品