貴州白山羊

公母羊均有角，頭寬額平，體軀呈圓桶狀，體長，四肢短，以白色為主，還有麻、黑、花色，毛被粗短。成年公羊平均體重32.8公斤，母羊30.8公斤，羯羊47.5公斤，周歲公羔19.6公斤，母羔18.3公斤，成年羯羊屠宰率57.9% 。板皮厚薄均勻，柔韌緻密。3～4月齡性成熟，7～8月齡可初配，1～7胎產羔率逐漸上升，平均產羔率273.6% 。

貴州白山羊是一個古老的山羊品種。在漢代以前，飼養山羊已成為當地的主要家畜，產區群眾長期以來就有喜食羊肉的習慣，在當地生態經濟環境影響下，經勞動群眾長期選育形成了產肉性能好的優良地方山羊品種。

貴州白山羊頭寬額平，公、母羊均有角，頸部較圓，部分母羊頸下有一對肉垂，胸深，背寬平，體軀呈圓桶狀，體長，四肢較矮。毛被以白色為主，其次為麻、黑、花色，毛被較短。少數羊鼻、臉、耳部皮膚上有灰褐色斑點。

貴州白山羊周歲公羊體重平均為19.6公斤，周歲母羊為18.3公斤；成年公羊體重32.8公斤，成年模樣為30.8公斤。貴州白山羊肉質細嫩，肌肉間有脂肪分佈，膻味輕。一般在秋、冬兩季屠宰。周歲羯羊平均活重24.11公斤，胴體重11.45公斤，內臟脂肪重1.40公斤，凈肉重8.83公斤，屠宰率53.30%，胴體凈肉率68.72%；成年羯羊的上述指標相應為47.53公斤，23.36公斤，4.27公斤，19.02公斤，57.92%和69.09%。

貴州白山羊性成熟早，公、母羔在5月齡即可發情配種，但一般在7～8月齡才配種。常年發情，一年產兩胎，從1～７胎（４歲左右）產羔率逐漸上升，為124.27％～180％，品種平均產羔率273.6％，年繁殖存活率為243.19％。

成徠年騸羊38公斤，公羊32公斤，母羊30公斤。

成年公、母羊平均屠宰率為54%，凈肉率為37%，2 年產羔3胎。年產羔率274%，年繁殖成活率243%，羊肉膻味輕，品質好。板皮屬四川路佳品。

貴州白山羊歷史悠久，主產於黔東北的銅仁地區、遵義市、黔東南州等40餘縣，總數達90餘萬隻。

產於貴州。公母羊均有角，頜下有須，公羊頸部有捲毛，少數母羊頸下有一對肉垂。體軀呈圓桶狀，四肢較矮，成年公羊為32.8千克。毛色以白為主，其次為麻、黑、花色，毛粗而短。具有產肉性能好，繁殖力強，板皮質量好等特性。貴州白山羊肉質細嫩，肌肉間有脂肪分佈。板皮拉力強而柔軟，纖維緻密。

2020年5月29日，入選國家畜禽遺傳資源品種名錄。