酒石酸鈉

中文名稱：酒石酸鈉

中文別名：DL-酒石酸鈉；二水合L-酒石酸鈉；DL-酒石酸二鈉鹽；二羥基丁二酸二鈉；

英文名稱：sodium L-tartrate

英文別名：Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-[R-(R*,R*)]-,disodium salt;Sodium tartrate;Sodium Tartrate;

CAS號：868-18-8

分子式：C4H4Na2O6

分子量：194.05000

精確質量：193.98000

PSA：120.72000

外觀與性狀：無色晶體或白色晶體粉末

密度：1.818

沸點：399.3ºCat 760 mmHg

閃點：209.4ºC

穩定性：Stable under ordinary conditions of use and storage.

儲存條件：通風，乾燥，防晒

1.加熱溶解於水中的酒石酸，用碳酸鈉或氫氧化鈉中和、濃縮后結晶而得，或用乙醇使其結晶析出。

2.將酒石酸和等摩爾量的NaOH溶於水，將混合物的水溶液冷卻，或者在酒石酸鈉的溶液中加入等摩爾量的酒石酸，將溶液冷卻。必要時可加入乙醇，即可得到一水酒石酸氫鈉。

3.將酒石酸溶於水，加熱，加入十水合碳酸鈉中和過濾。濾液濃縮，攪拌下冷卻。抽濾結晶，用水洗滌后，置室溫下乾燥，可得純品酒石酸鈉。

用釩的微量分析測定，卡爾費休試劑的標定，並用作掩蔽劑，絡合劑，生化試劑，可治療胃酸過多。

還可以用作螯合劑；酸味調整劑；緩衝劑；乳化鹽；抗氧化劑；抗氧化增效劑。清涼飲料、清酒等的呈(調)味劑。與酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用於油脂、果醬、果凍、人造奶油、肉類製品和香腸。EEC用於糖果、果醬、果凍、汽酒。

緊急情況概述：吞咽有害。

GHS危險性類別：急性經口毒性類別4

警示詞：警告

危險性說明：H302吞咽有害。

防範說明：

預防措施：

P264 作業后徹底清洗。

P270 使用本產品時不要進食、飲水或吸煙。

事故響應：

P301+P312 如誤吞咽：如感覺不適，呼叫解毒中心/醫生

P330 漱口。

廢棄處置：P501 按當地法規處置內裝物/容器。

健康危害：吞咽有害。

吸入：如果吸入，請將患者移到新鮮空氣處。

皮膚接觸：脫去污染的衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚。如有不適感，就醫。

眼晴接觸：分開眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。立即就醫。

食入：漱口，禁止催吐。立即就醫。

對保護施救者的忠告：將患者轉移到安全的場所。諮詢醫生。出示此化學品安全技術說明書給到現場的醫生看。

滅火劑：用水霧、乾粉、泡沫或二氧化碳滅火劑滅火。避免使用直流水滅火，直流水可能導致可燃性液體的飛濺，使火勢擴散。

滅火注意事項及防護措施：消防人員須佩戴攜氣式呼吸器，穿全身消防服，在上風向滅火。儘可能將容器從火場移至空曠處。處在火場中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中發出聲音，必須馬上撤離。隔離事故現場，禁止無關人員進入。收容和處理消防水，防止污染環境。

作業人員防護措施、防護裝備和應急處置程序：建議應急處理人員戴攜氣式呼吸器，穿防靜電服，戴橡膠耐油手套。禁止接觸或跨越泄漏物。作業時使用的所有設備應接地。儘可能切斷泄漏源。消除所有點火源。根據液體流動、蒸汽或粉塵擴散的影響區域劃定警戒區，無關人員從側風、上風向撤離至安全區。

環境保護措施：收容泄漏物，避免污染環境。防止泄漏物進入下水道、地表水和地下水。

泄漏化學品的收容、清除方法及所使用的處置材料：

小量泄漏：儘可能將泄漏液體收集在可密閉的容器中。用沙土、活性炭或其它惰性材料吸收，並轉移至安全場所。禁止沖入下水道。

大量泄漏：構築圍堤或挖坑收容。封閉排水管道。用泡沫覆蓋，抑制蒸發。用防爆泵轉移至槽車或專用收集器內，回收或運至廢物處理場所處置。

操作注意事項：操作人員應經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。操作處置應在具備局部通風或全面通風換氣設施的場所進行。避免眼和皮膚的接觸，避免吸入蒸汽。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統和設備。如需罐裝，應控制流速，且有接地裝置，防止靜電積聚。避免與氧化劑等禁配物接觸。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。倒空的容器可能殘留有害物。使用后洗手，禁止在工作場所進飲食。配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。

儲存注意事項：儲存於陰涼、通風的庫房。庫溫不宜超過37°C。應與氧化劑、食用化學品分開存放，切忌混儲。保持容器密封。遠離火種、熱源。庫房必須安裝避雷設備。排風系統應設有導除靜電的接地裝置。採用防爆型照明、通風設置。禁止使用易產生火花的設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

工程式控制制：作業場所建議與其它作業場所分開。密閉操作，防止泄漏。加強通風。設置自動報警裝置和事故通風設施。設置應急撤離通道和必要的瀉險區。設置紅色區域警示線、警示標識和中文警示說明，並設置通訊報警系統。提供安全淋浴和洗眼設備。

個體防護裝備

呼吸系統防護：空氣中濃度超標時，佩戴過濾式防毒面具（半面罩）。緊急事態搶救或撤離時，應該佩戴攜氣式呼吸器。

手防護：戴橡膠耐油手套。

眼睛防護：戴化學安全防護眼睛。

皮膚和身體防護：穿防毒物滲透工作服。

穩定性：正常環境溫度下儲存和使用，本品穩定。

避免接觸的條件：靜電放電、熱、潮濕等。

禁配物：強氧化物，強酸，強鹼。

廢棄化學品：儘可能回收利用。如果不能回收利用，採用焚燒方法進行處置。不得採用排放到下水道的方式廢 棄處置本品。

污染包裝物：將容器返還生產商或按照國家和地方法規處置。

廢棄注意事項：廢棄處置前應參閱國家和地方有關法規。

包裝方法：按照生產商推薦的方法進行包裝，例如：開口鋼桶。安瓿瓶外普通木箱。螺紋口玻璃瓶、鐵蓋壓口玻璃瓶、塑料瓶或金屬桶（罐）外普通木箱等。

海洋污染物(是/否)：否

運輸注意事項：運輸車輛應配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。嚴禁與氧化劑、食用化學品等混裝混運。裝運該物品的車輛排氣管必須配備阻火裝置。使用槽(罐)車運輸時應有接地鏈，槽內可設孔隔板以減少震蕩產生靜電。禁止使用易產生火花的機械設備和工具裝卸。夏季最好早晚運輸。運輸途中應防暴晒、雨淋，防高溫。中途停留時應遠離火種、熱源、高溫區。公路運輸時要按規定路線行駛，勿在居民區和人口稠密區停留。鐵路運輸時要禁止溜放。嚴禁用木船、水泥船散裝運輸。運輸工具上應根據相關運輸要求張貼危險標誌、公告。