無公害蘋果標準化生產

作 者：魏欽平//王小偉//朱麗琴

出 版 社：中國農業出版社

出版日期：2006-01

ISBN：710910373

版 次：1版

包 裝：平裝

開 本：32開

頁 數：185頁

印 張：1次

推進無公害農產品標準化，很關鍵的一個環節就是使廣大農業生產經營者懂得什麼是無公害農產品的標準，怎樣按標準化生產無公害的農產品。“無公害農產品標準化生產技術叢書”面向廣大農民以及農業系統的管理和技術人員，以圖文並茂的形式，詳細介紹了無公害農產品的標準化生產技術，具有很強的實用性和可操作性。這套叢書的出版，在指導農業生產經營者進行無公害農產品生產、提高種植和養殖水平、增加生產經營效益以及保障農產品消費安全、促進農業產業結構調整和推進現代農業建設方面能夠發揮積極的促進作用。

本書為其中一冊，以圖文並茂的形式，詳細介紹了無公害蘋果的標準化生產技術，具有很強的實用性和可操作性。

第一章 蘋果生產現狀和發展趨勢

一、世界蘋果生產現狀

二、中國蘋果生產現狀

三、蘋果產業發展趨勢

(一)加速果品結構調整和區域化布局

(二)改良土壤、調整樹體結構

(三)蘋果優質無公害生產勢在必行

(四)加強產後商品化處理和市場運作

第二章 蘋果主要品種、砧木及生態適應性

一、蘋果主要優良品種

(一)生產中應用的優良品種

(二)蘋果專用加工品種

二、蘋果主要砧木及評價

(一)中國原產的蘋果砧木

(二)我國新培育的主要矮化砧木

(三)蘋果營養砧木

三、無公害蘋果生產的環境條件

(一)產地空氣環境質量

(二)農田灌溉水質量標準

(三)產地土壤質量標準

第三章 苗木培育與果園建立

一、無公害蘋果苗的培育

(一)二年生嫁接苗的培育

(二)矮化中間砧和矮化自根砧苗木培育

(三)苗木出圃和質量標準

二、蘋果園規劃與建立

(一)蘋果園地的選擇與規劃

(二)蘋果園建立

第四章 果園土肥水管理

一、蘋果根系生長與土肥水的關係

(一)根系的類型及發生習性

(二)影響根系生長的因素

二、蘋果園土壤改良與管理

(一)土壤改良的重要性

(二)土壤改良的方法

三、蘋果園施肥技術

(一)有機肥(基肥)的種類與施用方法

(二)化肥(追肥)的施用

(三)葉面(根外)施肥

(四)灌溉施肥

四、蘋果園水分管理

(一)蘋果園適時灌水的判斷方法

(二)灌溉時期

(三)灌溉方法

五、果園土壤局部改良保肥節水技術

第五章 蘋果樹整形與修剪

一、整形修剪基本理論知識

(一)果樹的器官功能與整形修剪

(二)枝(梢)的類型、功能整形修剪

(三)植株營養類型與修剪

(四)無公害蘋果園優質豐產結構

二、蘋果常見樹形及培養

(一)小冠疏層形

(二)紡錘形

(三)改良式紡錘形

三、修剪技術的準確掌握

(一)冬季修剪的主要技術方法

(二)生長季修剪的方法和技術要點

四、高幹開心形的修剪技術特點

(一)應用高幹開心的意義

(二)高幹開心形的樹體結構特點和改形要點

(三)高幹開心形改形后的配套措施

第六章 蘋果樹花果管理

一、蘋果品質產量的形成

(一)果實品質的概念與形成

(二)蘋果產量的形成

二、合理負載與疏花疏果

(一)蘋果合理負載的重要性

(二)果實合理負載量的確定

(三)疏花疏果的方法

三、保花保果

四、果實套袋

(一)果實套袋的作用

(二)套袋技術要點

五、增加果實著色的技術措施

(一)摘葉

(二)轉果

(三)地面鋪設銀色反光膜

(四)適期採收

(五)人工著色

第七章 無公害蘋果病蟲害綜合防治技術

一、無公害蘋果病蟲害防治的基本原則

(一)注重農藝防治措施

(二)合理使用高效低毒化學農藥

(三)積極使用生物防治措施

二、蘋果病蟲害防治的化學農藥使用

(一)國內外無公害蘋果化學農藥殘留標準

(二)適宜無公害生產的常用農藥

三、蘋果主要病蟲害及防治

(一)主要病害及防治

(二)主要蟲害及防治

第八章 蘋果商品化處理

一、蘋果采后預冷、分級與包裝

(一)蘋果品質的無損傷檢測

(二)果實的機械化和自動化分級

(三)果實清洗打蠟機

二、蘋果的貯藏保鮮技術

(一)蘋果貯藏保鮮的環境條件

(二)蘋果貯藏保鮮的方法

三、無公害蘋果生產的框架結構

四、無公害蘋果生產的綜合技術體系

(一)改良土壤、培肥地力是基礎

(二)調整樹體結構、改善果園通風透光條件

(三)合理負荷、規範套袋技術

(四)科學進行病蟲害防治

五、無公害蘋果園周年管理方案

(一)萌芽至開花前

(二)開花期

(三)花后至果實膨大期

(四)果實膨大期到果實採收

(五)休眠期