甘蔗

莖稈。

甘，寒。

肺、脾、胃經。

清熱生津，潤燥和中，解毒。

用於煩熱，消渴，嘔噦反胃，虛熱咳嗽，大便燥結，癰疽瘡腫。

1、治發熱口乾，小便澀：甘蔗，去皮盡令吃之，咽汁，若口痛，搗取汁服之。（《外台》）

2、治胃反，朝食暮吐，暮食朝吐，旋旋吐者：甘蔗汁七升，生薑汁一升。二味相和，分為三服。（《梅師集驗方》）

3、治卒乾嘔不息：蔗汁，溫令熱，服一升，日三。（《肘後方》）

4、治虛熱咳嗽，口乾涕唾：甘蔗汁一升半，青粱米四合。煮粥，日食二次，極潤心肺。（《綱目》）

5、治氣淋：甘蔗上青梢一兩。陳溫煮服。（《吉人集驗方》）

內服：適量，30-90g；或榨汁飲。外用：適量，搗敷。

脾胃虛寒者慎服。

秋、冬季採收，除去葉、根，鮮用。

甘蔗，多年生草本。稈高約3m，粗2-5cm，綠色或棕紅色，稈在花序以下有白色絲狀毛。葉鞘長於節間，無毛，僅鞘口有毛；葉舌膜質，截平，長約2mm；葉片扁平，兩面無毛，具白色肥厚的主脈，長40-80cm，寬約20mm。花序大型，長達60cm，主軸具白色絲狀毛；穗軸節間長7-12mm，邊緣疏生長纖毛；無柄小穗披針形，長4.5-5mm，基盤有長於小穗2～3倍的絲狀毛；穎的上部膜質，邊緣有小纖毛，第1穎先端稍鈍，具2脊，4脈，第2穎舟形，具3脈，先端銳尖；第1外稃長圓狀披針形，有1脈，先端尖，第2外稃狹窄成線形，長約3mm，第2內稃披針形，長約2mm。有柄小穗和無柄小穗相似；小穗柄長3～4mm，無毛，先端稍膨大。花、果期秋季。

為我國南方各地常見有栽培植物。

論甘蔗之宜忌，黃元御：“蔗漿，解酒清肺，土燥者最宜。陽衰濕旺者服之，亦能寒中下利。《本草》謂其下氣止嘔，則雖屬甘緩，亦頗疏利不壅，與白砂糖性平功用相仿。”（《玉楸葯解》）