川香麻辣燙

主料：辣火鍋底料；

輔料：魚丸、鵪鶉蛋、百葉、金針菇、午餐肉、蔬菜、豆腐、雞心

做法：

1、各種材料穿成串；

2、做一鍋水（如果是平鍋就要盡量口大，如果是口小的鍋就要盡量深，總之要把所有的材料都能沒過）；

3、水開后倒入火鍋底料；

4、根據食材的易熟程度，陸續放入串煮熟；