抗癌與食療

《抗癌與食療》有三個特點：1.重視癌症的自我發現與預防。結合不同癌症的具體情況，介紹我國防治癌症及抓好“三早”（即早發早、早診斷、早治療）措施方法。這有助於防癌知識的普及、推廣、掌握和運用。2.葯膳呂種的多元化。《抗癌與食療》針對十八種癌症，共計介紹了各種癌症輔助治療的食用菜、飯、飲料葯膳食譜二百七十餘種，以滿足人們的不同口味的需要。3.《抗癌與食療》將中醫藥學及其食療葯膳科學與現代醫學的診斷、檢查科學的優點結合起來，融合貫通，成為邊緣科學——食療葯

第一章 癌症危害性與抓“三早”

1 及早掌握抗癌知識的重要性

2 目前我國在防治癌症方面抓“三早”

3 人們生活方式和環境與癌瘤的關係密切

第二章 癌症的葯膳食療法

1 鼻咽癌

2 肺癌

3 食道癌

第三章 單味中藥的抗癌功效

1 理血

2 消腫散結止痛

3 清熱

第四章 膳食營養與癌症

1 熱能

2 蛋白質

3、脂肪

4、纖維素

5、維生素