花生酪

以花生為主材製成的美食

花生酪是一道特色美食，主要食材有生的帶紅皮花生、生糯米等。

目錄

1製作方法做法一做法二

做法三 2食用須知

製作方法

做法一

用料

食材	用量
乾花生米	100g
糯米	40g
水	600毫升
白砂糖	30g

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好花生，洗乾淨。
步驟二	步驟二	用清水浸泡四個小時左右。
步驟三	步驟三	糯米同樣清洗乾淨，用清水浸泡四個小時。
步驟四	步驟四	將浸泡好的花生去皮。
步驟五	步驟五	將去皮花生，糯米倒進破壁機攪拌杯內，加入600毫升清水。
步驟六	步驟六	將攪拌杯放好在主機上，蓋好蓋子，選擇果蔬功能，按下啟動按鈕，打成細膩的粉漿。
步驟七	步驟七	用網篩將粉漿過濾到小鍋里，將渣滓過濾出來，這樣成品吃起來會更加順滑細膩。
步驟八	步驟八	加入適量冰糖（冰糖最好弄碎點，不然花生酪好了冰糖還沒全部化掉）。
步驟九	步驟九	小火加熱，邊加熱邊攪拌直至冒泡就可以了。
步驟十	步驟十	稠滑香甜，營養美味。

做法二

用料

食材	用量
花生	100g
糯米	50g
冰糖	8顆
水	450ml

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	泡水。把準備的花生和糯米泡水三小時以上，我是直接晚上泡好，早上開做，時間夠夠的。
步驟二	步驟二	剝皮拆骨。把泡好的花生去掉紅衣，和糯米一起清洗一下。
步驟三	步驟三	開煮。把花生，糯米加上八顆冰糖倒進豆漿機/破壁機，選擇米糊功能，然後就可以出去客廳溜達溜達了。
步驟四	步驟四	成品。就這麼簡單，花生酪就好了，熱乎乎喝上一口，棒棒噠。
步驟五	步驟五	我開動了，你也可以了，嘿嘿！配上我的雞蛋灌餅，吃早午飯了

做法三

用料

食材	用量
花生	40克
糯米	30克
糖桂花	5克

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	花生酪	參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：花生40克、糯米30克、糖桂花5克操作時間：20分鐘美味指數：★★★★★ *以上食材量僅代表製作量，不代表寶寶的一餐食用量
步驟二		花生提前放入清水中，浸泡2小時。
步驟三	步驟三	取30克糯米，在水中清洗乾淨。 *不用糯米也可以直接換成大米，但是糯糯的口感要差一些。
步驟四	步驟四	待浸泡完成後，剝除花生外皮，全部放入鍋中。 *其實花生皮也很有營養，如果你們不注重顏值，或者覺得麻煩的話，也可以不去皮哈。
步驟五	步驟五	鍋中繼續加入糯米，再加入500克的清水，煮至濃稠的狀態，期間要不時地攪動，避免糊鍋。
步驟六	步驟六	待花生糯米糊的狀態變濃稠后，關火晾至溫涼，再倒入料理機內。
步驟七		啟動料理機，將糊糊攪打到細膩的狀態。 *破壁機啊、輔食機啊，只要能攪打細膩，任何廚具都可以的。
步驟八	步驟八	倒入碗中，表面再淋上糖桂花即可。*如果家裡的糖桂花用完了，表面可以擺一些紅心火龍果，或者草莓、芒果的做裝飾。
步驟九		味道香濃、入口絲滑，這樣的花生酪一定是最合適冬季的下午茶，一碗喝得美滋滋，千萬別錯過哦~

食用須知

1.花生可以用乾的花生，也可以用新鮮的。2.糯米的加入是為了讓酪濃稠，在煮的過程中會越來越稠3.不能用有加熱功能的豆漿機來做，否則會結塊無法過濾。

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