油棕果

棕仁油含有80%以上的飽和脂肪酸，皮油也含50%以上的飽和脂肪酸，兩者都屬於半固體脂，穩定性好、煙點高、儲藏性良好且營養價值高（富含維生素E、維生素A以及谷甾醇和磷脂等）。棕仁是製取可可脂、人造奶油的優質原料。液體棕櫚油是良好的煎炸用油。