痛風

本書分為三章，第一章是關於痛風的一些基本知識，第二章是痛風患者在飲食中需要注意的一些問題，第三章按照痛風常見的併發症，圍繞飲食防治、食譜建議、中醫隨帝茶治療和健康生活方式，重點從營養學和健康生活方式的角度，介紹了痛風患者在日常生活中的方方面面。

隨著人們對高蛋白、高脂肪食品攝入的增加，痛風發病率與日俱增，痛風引起的併發症可能導致更高的致殘、致死率。適當的藥物治療和飲食控制可以防止痛風複發或使其終身不複發。本書力圖使痛風患者在兼顧控制疾病的同時，既保障營養平衡，又可充分享受美味佳肴。本書從營養師角度，給您貼身指導，其中收錄的家常菜取材方便、製作簡單，不僅對痛風病人大有裨益，而且對日常生活中飲食的科學搭配也有一定的參考價值。希望本書能對痛風患者和有血尿酸值超標的人們有所幫助，願所有的人都能夠生活得健康、快樂!

第一章關於痛風的基礎知識什麼是痛風1

人體中的尿酸來自何方2

血尿酸增高就是痛風嗎2

痛風遺傳嗎3

罹患痛風的危險是什麼3

為什麼痛風患者多是男性4

痛風的潛伏期有多長4

關節痛就是痛風嗎5

如何區分痛風和風濕性關節炎5

痛風的發病誘因是什麼6

如何才能早期發現痛風6

痛風有哪些癥狀7

痛風的臨床表現是什麼8

痛風有哪些類型9

確定痛風類型應進行哪些化驗10

痛風需要做X射線檢查嗎10

痛風的併發症有哪些11

什麼是痛風石13

痛風應該如何治療13

痛風急性發作時應該怎麼辦14

痛風慢性期應該如何治療15

痛風靜止期如何控制高尿酸血症16

第二章痛風與飲食痛風患者應該如何安排飲食18

痛風患者飲食應該如何安排三大營養素20

痛風患者應選用什麼樣的蛋白質20

痛風患者可以多喝水嗎21

痛風患者喝什麼水21

痛風患者應該怎麼喝水22

痛風患者可以喝茶嗎22

痛風患者可以喝牛奶和酸奶嗎23

痛風患者可以喝酒嗎23

痛風患者是否一定要戒煙23

痛風患者可以吃豆腐嗎24

什麼是酸性食物和鹼性食物？應該怎麼選擇24

痛風患者應選用富含何種維生素和礦物質的食物25

在食物的烹調方法上，痛風患者應注意什麼25

痛風患者能食用雞精嗎25

痛風發作的急性期食物如何選擇26

痛風發作的間歇期食物如何選擇26

痛風患者應該如何進補27

第三章痛風的常見癥狀與飲食防治高尿酸血症28

飲食防治29

食譜建議35

高尿酸血症的中醫治療47

健康生活方式48

肥胖49

飲食防治49

食譜建議56

痛風合併肥胖的中醫治療67

健康生活方式67

高血壓67

飲食防治69

食譜建議72

痛風合併高血壓的中醫治療83

健康生活方式84

糖尿病85

飲食防治86

食譜建議92

痛風合併糖尿病的中醫治療102

健康生活方式103

高脂血症104

飲食防治105

食譜建議110

痛風合併高脂血症的中醫治療126

健康生活方式127

冠心病128

飲食防治129

食譜建議132

痛風合併冠心病的中醫治療139

健康生活方式139

腦血管障礙140

飲食防治141

慎用或忌用食物143

食譜建議143

痛風合併腦血管障礙的中醫治療151

健康生活方式151

痛風性關節炎152

飲食防治153

慎用或忌用食物155

食譜建議155

痛風性關節炎的中醫治療161

健康生活方式161

痛風石162

飲食防治163

慎用或忌用食物168

食譜建議168

痛風石的中醫治療171

健康生活方式171

腎結石171

飲食防治172

慎用或忌用食物174

食譜建議174

痛風合併腎結石的中醫治療178

健康生活方式178

腎臟病變179

飲食防治180

慎用或忌用食物183

食譜建議183

痛風性慢性腎功能衰竭的中醫治療189

健康生活方式189

附錄各種食物的嘌呤含量

參考文獻