羊毛硫氨酸有D,L-型和內消旋型,是含硫α-氨基酸之一,從羽毛、乳清蛋白及其它蛋白質中也分離出來,用礆處理過的胰島素也曾得到,但都是內消旋型。
羊毛硫氨酸lanthionine 有D,L-型和內消旋型,是含硫α-氨基酸之一。在酸水解礆處理過的
羊毛的產物中發現(1941)。從羽毛、乳清蛋白及其它蛋白質中也分離出來,用礆處理過的胰島素也曾得到,但都是內消旋型。從礆處理過的人的毛髮中得到了D,
L-羊毛硫氨酸。但是全都不是蛋白質組成成分,一般認為大概是
胱氨酸次生的。作為組成成分含在抗菌素的枯草菌素及
乳酸鏈球菌肽(一種多肽)中。