核心酶（core enzyme）：大腸桿菌的RNA聚合酶全酶由5個亞基組成（α2β，βδ），沒有δ基的酶叫核心酶。核心酶只能使已開始合成的RNA鏈延長，但不具有起始合成RNA的能力，必須加入δ基才表現出全部聚合酶的活性。
全酶（又稱結合酶）除了蛋白質組分外，還含有對熱穩定的小分子物質。前者稱為酶蛋白（apoenzyme），後者稱為輔因子（cofactor）。酶蛋白和輔因子單獨存在時，均無催化活力。只有二者結合成完整的分子時，才具有活力。此完整的酶分子稱為全酶。
holoenzyme
對於大多數化學本質為蛋白質的酶來說，按照化學組成可分為單純酶和結合酶兩大類。
這些酶除了蛋白質組分外，還含有對熱穩定的小分子物質。前者稱為酶蛋白（apoenzyme），後者稱為輔因子（cofactor）。酶蛋白和輔因子單獨存在時，均無催化活力。只有二者結合成完整的分子時，才具有活力。此完整的酶分子稱為全酶。
全酶=酶蛋白+輔因子
輔因子主要指金屬離子、輔酶和輔基。
具有催化活性的全酶，包括所有酶蛋白、必需的亞基、輔基和其它的輔助因子。
