朗德鵝

毛色灰褐，頸部、背部接近黑色，胸部毛色較淺，呈銀灰色，腹下部則呈白色，也有部份白羽個體或灰白色個體。通常情況下，灰羽毛較松，白羽毛較緊貼，喙橘黃色，脛、蹼肉色，灰羽在喙尖部有一深色部份。

朗德鵝又稱西南灰鵝，原產於法國西南部靠比斯開灣的朗德省。我國在山東省微山縣有大量養殖。廣東省陽江市陽東區新洲鎮亦有大量培育養殖。

1、產蛋。一般在頭年11月一次年5月為產蛋期。平均產蛋30-40枚/年，蛋重160-200g。

2、體重。成年公鵝7-8千克，成年母鵝6-7千克。8周齡仔鵝體重4.5千克左右，肉用仔鵝經填肥后重達10-11千克。肥肝均重700-800克。羽絨每個在拔兩次毛的情況下，達350-450克。

3、朗德鵝繁殖。性成熟期180天。一般210天開產，種蛋受精率在80%左右，母鵝有較強的就巢性，雛鵝成活率在90%以上。

培育

為解決朗德種鵝在盛夏時進入季節性休產的問題，我們選取了兩批次共2100羽種鵝開展反季節繁殖技術實驗。反季節繁殖種鵝從第2年即第3個產蛋期開始。實現夏季產蛋，第3年也能實現在夏季高溫季節產蛋。

說明

雛鵝是指從出殼到30日齡以內的小鵝。雛鵝的培育是養鵝生產中的一個重要環節。在養鵝生產中一定要重視雛鵝的培育工作，為鵝生長打下良好的基礎。

雛鵝特點

1、體溫調節能力差，對外界環境的適應性與抵抗力也較弱。2、雛鵝消化道容積小，消化能力較弱。因此給飼時要少給多餐，宜餵給易消化的全價配合飼料。3、雛鵝生長發育快。為保證雛鵝快速生長發育營養需要，在培育中要及時飲水，餵食。4、雛鵝易扎堆，飼養密度要適當。特別是20日齡內的雛鵝，當溫度稍低時易發生扎堆現象，常出現捂壓傷，易成"小老鵝"。5、雛鵝體溫高，呼吸快，新陳代謝旺盛，需水較多，育雛時水槽不可斷水。

保溫形式

雛鵝的保溫形式，一般分為人工給溫和自溫育雛兩種。

（1）、人工給溫育雛依據供熱方式不同可分為（A）敷設煤氣管道（B）以電熱絲為熱源，接上自動控溫裝置，用鋁合金或木板，纖維板制的保溫傘（C）地下煙道防火炕（D）煤爐。

（2）、自溫育雛，通常可用籮筐、木桶或紙箱作為育雛用具，內鋪墊草，依靠雛鵝自身的熱量，使溫度在小範圍內不散失。一般通過增減覆蓋物，調整墊草厚度來調節溫度。但此法不適於大群育雛。

育雛方式

育雛的方式，主要有兩種（A）平養育雛，即將雛鵝養在鋪有墊料的地面蘿筐內。（B）網上育雛，將雛鵝養在高於地面50-60厘米高的鐵絲網上。

飼料與飼養

1、雛鵝的飼料。雛鵝的飼料包括精料、青料、礦物質、維生素和添加劑。剛出殼的雛鵝，消化功能差，要喂一些易消化富含蛋白質的飼料。一般多用小米和碎米，經過浸泡或稍蒸煮后餵給。為了爽口不粘嘴，蒸煮過的飼料，最好用水淘過以後再喂。當然，一開始就喂混合飼料更好。

2、鵝是食草水禽，最好用細菜葉切成細絲餵給。青綠多汁飼料約佔飼料的60-70%。缺乏青料時，要在精料中補充0.01%的複合維生素。

雛鵝在1-3日齡吃料較少，每天喂4-5次，其中晚上喂一次。以後隨日齡增加喂料的次數和數量也相應增加。

4-10日齡，每天可喂6—8次，其中晚上喂2—3次，每天喂青飼料時，可加入適量的米飯粒。如喂混合飼料，日糧配合比例為青料60-70%，配合飼料30%-40%。

11—20日齡的雛鵝應以青綠料為主，並由飯粒過渡到碎米，如喂配合飼料，日糧比例為青飼料80-90%，配合精料10-20%，每天喂6次，其中晚上2次。如天氣溫和，可以開始訓練放牧。

21-30日齡，日糧內可適當加入煮至裂開的穀粒並逐漸加喂濕谷。舍肉飼餵時，日糧配合比例為青飼料90-92%，配合精料8-10%，每天喂5次，其中晚上1—2次。30日齡后可放牧，晚上補喂1次精料。配合精料配方目前常用如下標準：0—3周齡，代謝能12.1兆焦耳/千克、粗蛋白質20%、粗纖維5.8%、賴氨酸1.0%、蛋氨酸和胱氨酸0.6%、鈣0.65%、有效磷0.4%、食鹽0.3%；4—10周齡，代謝能12.6兆焦耳/千克、粗蛋白質16%、粗纖維7.3%、賴氨酸0.85%、蛋氨酸和胱氨酸0.5%、鈣0.60%、有效磷0.4%、食鹽0.3%；種鵝，代謝能11.7焦耳/千克、粗蛋白質15.5%、纖維6.2%、賴氨酸0.6%、蛋鵝，代謝船11.7兆焦耳/千克、粗蛋白質15.5%、粗纖維6.2%、賴氨酸0.6%、蛋氨酸和胱氨酸0.5%、鈣2.25%、有效磷0.40%、食鹽0.3%。

溫度和濕度

雛鵝懸適宜生長溫度為25''12左右。宵雛期所需溫度可按日齡、雛鵝體質狀況調整；

一般情況下，1-5日齡育雛溫度為27-28℃，室溫15-18℃，相對濕度60-65%；

6—40日齡育雛溫度為25-26℃，室溫15-18℃，相對濕度60-65%；

11—15日齡育雛溫度為22—24℃，室溫15℃，相對濕度65-70%；

16—20日齡育雛溫度為18-22℃，室沮15℃，相對濕度65-70%。一般雛鵝保溫期為20—30日齡，保溫期后注意適時脫溫、可以增強鵝的體質。

飼養密度

自溫育雛時，通常飼養密度為1-5日齡22—25隻/平方米，6—10日齡20隻/平方米，用火爐或地下煙遭育雛時，1-10日齡15—20隻/平方米，11-20日齡10—15隻/平方米，21-30日齡5—10隻/平方米，31—60日齡4-5隻/平方米，60日齡以上2-3隻/平方米。對於大群飼養的鵝要分隔成許多小群，每群以肋-100隻為宜，以免打堆時壓死壓傷小鵝。

光照管理

飼養肉用仔鵝同肉用仔雞一樣宜給光強較小的弱光，只要不影響採食即可，一般以5勒克斯為宜。對於後備種鵝用自然光照即可，而種鵝最好在自然光照的情況下給予一定時間的人工光照。

適時放牧

雛鵝7日齡左右可逐漸開始放牧，北方的微山縣湖鄉珍禽養殖社可在15-20日齡以後開始在向陽地方放牧，放牧應選擇在晴朗天氣，氣溫不低於15℃，露水蒸發后再放。初放牧時20-30分鐘即可趕回育雛室，每天2次。20-30日齡后可整天放牧。雛鵝每天放牧前，應由少喂到不喂，使之習慣呆食青草。雛鵝飼養至羽毛長出後方可下水活動，應在睛暖的天氣，讓雛鵝先在水邊戲水，逐漸適應水中生活。

疾病防治

要經常保持鵝舍(包括運動場)的清潔衛生、勤打掃場地和更換墊革，飼槽和飲水器要每天清洗，保持舍內清潔、保溫和乾燥。鵝舍(包括運動場)要定期進行消毒。1日齡使用小鵝瘟血清肌肉注射。1—7日齡用氟哌酸等抗菌葯預防細菌感染，飲水中補充多種維生素，尤其要補充維生素C和維生素E，連用3天，有條件可補充一些利尿劑。15—18日齡肌注小鵝瘟疫苗。20日齡后料中要加入克球凈籌抗球蟲葯預防球蟲病。平時在氣溫變化較大時要在飲水中加入清熱解毒劑等藥物用於防治呼吸道疾病。使用藥物時要注意藥物的劑量和療程。

朗德鵝熱應激的營養防治措施介紹如下：

1、添加維生素C。炎熱的夏季每千克飼料中添加200-400毫克的維生素C，可抑制蛋朗德鵝產蛋量和肉朗德鵝生長速度的下降，提高機體抗病力。

2、添加油脂。高溫時在日糧中加入2%-5%的植物油，可明顯改善朗德鵝的生產性能。因為油脂有較高的熱能，同時它可以降低飼料在腸道內的流動速度，提高飼料的利用率。

3、飲碳酸氫鈉（小蘇打）水。在朗德鵝的飲水中加入0.5%-0.6%的碳酸氫鈉，可緩解熱應激給朗德鵝群帶來的影響。

4、添加桿菌肽鋅。添加桿菌膚鋅有降低產熱量的作用。高溫環境下，在蛋朗德鵝的日糧中添加桿菌膚鋅可明顯提高其產蛋量。

5、加大濕度與通風。經常看到的蛋殼啄破且胚胎髮育良好，就是不能出殼的現象，通常是破殼期濕度低、通風不良造成的。孵化最後兩天濕度要控制在70%～80%，同時要加大通風量。

朗德鵝不是普通的肉鵝，而是專家推崇的肥肝型專用鵝，以提取鵝肥肝和製取肥肝醬為主體。其用途大體可概括為：肝用、肉用、加工用、藥用。其經濟價值，食用價值，營養價值遠遠高於普通的肉鵝。鵝肉鮮嫩味美，營養豐富，且具有低脂肪，低膽固醇的特點，因此其鵝肉製品均優於中國的白鵝。國際市場鵝肉的需求量明顯呈增長趨勢，東南亞、俄羅斯、中亞各國、中東伊斯蘭國家都喜歡吃鵝肉。在歐洲，鵝肉價高於雞肉價2-3倍，法國、德國則高於3.5倍。鵝血、鵝膽、鵝掌黃皮、鵝肝經深加工，可製成多種抗癌、保健藥物和抗生素物及醫用化工原料。鵝羽絨可製成風靡全球的防寒保暖絨衣、絨被。朗德鵝肥肝不是普通鵝肝。朗德鵝肥肝質地鮮嫩，味美獨特，營養豐富，肥肝中含有大量對人體有益的不飽和脂肪和多種維生素，最適於兒童和老年人食用，在國際上是珍貴的暢銷營養美食品。朗德鵝肝含脂量高達60-70左右，其脂肪酸組成：軟酸21-22%，硬脂酸11-12%，亞油酸1-2%，16稀酸3-4%，肉豆蔻酸1%，不飽和脂肪酸65-68%，每100克肥肝中卵磷脂含量高達4.5-7克，脫氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克。不飽和脂肪酸可降低人體血液中膽固醇的含量。“卵磷脂”是當今國際市場保健藥物和食品中必不可少的重要成份，它具有降低血脂，軟化血管，延緩衰老，防治心腦血管疾病發生的功效；而且亞油酸為人體所必需，且在人體內不能合成。由於鵝肥肝含有諸多對人體健康有利的元素，是歐美飛行員每餐必備的食品，所以被譽為世界“綠色食品之王”。