漁人碼頭

漁人碼頭是一家以熗鍋魚為核心特色的漁家風情主題餐廳，其製作工藝源自甘肅蘭州，結合了西北清淡風味及四川紅味火鍋的特點和精華，它植根於餐飲文化底蘊深厚的川甘大地，不僅浸染了有2000多年悠久歷史的川菜文化，更是在風靡全球、餐飲特色最耀眼的火鍋的發源地發展、精進，漁人碼頭具備了川菜“一鍋一格”、“百鍋百味”、“經濟實惠”的廣博情懷，更有簡捷、麻辣鮮香並重且各味協調，回味悠長的獨有特色。

漁人碼頭的特色‘熗鍋魚’系列選用上等新鮮活魚，以數十種天然植物香料，經十幾道工序烹制而成，起鍋時香氣撲鼻，誘人垂筵，入口時魚兒椒香肉嫩，鮮美無比，吃完魚后，往鍋里加入鮮湯，帶有魚鮮味的鍋底，放入拉麵、青菜、羊肉等涮菜，別有一番滋味，嘗過後7日之內回味無窮。著名美食家，書法家顧紹柏先生在品嘗過之後，欣然提筆寫下：“一品熗鍋香，不問水煮魚”的名句。

徠漁人碼頭作為中國魚文化的傳承者和倡導者，始終倡導人們“愛吃魚健康漁”。“愛吃魚”就是我愛吃魚，它是一種習慣，是一個群體，更一種對美食的追求；“健康漁（娛、余）”則是倡導一種健康、愉快的生活心態。因此，漁人碼頭不僅始終將“做您最愛吃的魚”為使命，更加希望通過做出廣大消費者最愛吃的魚，將健康的、愉快的、吉祥的生活不斷傳遞……

漁人碼頭屬於樂眾餐飲管理有限公司旗下是品牌餐飲，成立於2008年10月，福州區總店位於寶龍城市廣場五樓西區（金逸電影院旁），第二家直營店茶亭店位於八一七中路世貿百貨負一層1號入口處。漁人碼頭以統一的餐廳標識、統一的菜品標準、規範化的服務迅速佔領了福州餐飲的一席之地已經開業的門店除福州兩家外，在寧德蕉城區及龍岩新羅區各有一家分店。同時福州第三家分店——學生街店（城市廣場）將在2010年7月底開業，另還有福新路店、莆田店正在籌備當中。