紅豆紫米粥

黑糯米、白糯米、紅豆製成的粥品

紅豆紫米粥所屬一款美食之一，主要原料有黑糯米1／2杯、白糯米1／3杯、紅豆1／2杯等，這道菜非常美味。

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1做法做法一做法二

做法

做法一

用料

食材	用量
紫米	25g
紅豆	25g
花生	10g
冰糖	10g
清水	600ml

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備材料。
步驟二	步驟二	紫米和紅豆用清水浸泡8~12小時(夏天放到冰箱冷藏浸泡)，洗凈；花生洗凈。
步驟三	步驟三	鍋中加入清水，大火煮開後放入紫米、紅豆和花生，再次煮開後轉小火煮40分鐘，出鍋前2分鐘放入冰糖即可。

做法二

用料

食材	用量
紅小豆	25g
紫米	25g
花生	10g
紅棗	10g(約4顆)
紅糖	10g
清水	600ml

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備材料。
步驟二	步驟二	紅小豆、紫米用清水浸泡8小時，洗凈；花生、紅棗洗凈。
步驟三	步驟三	將紅小豆、紫米、花生、紅棗和清水倒入鍋中，大火煮開後轉小火煮40分鐘，出鍋前2分鐘放入紅糖即可。

做法三

用料

食材	用量
紅豆	300g
紫米又叫血糯米	150g
普通白米	60g
枸杞	3g
紅棗	半個（去籽）
冰糖	100g

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	將紅豆洗凈，放進電飯煲加入適量水。用電飯煲煲粥一個小時。看到一個小時后紅豆煮爛了就差不多可以放紫米了。紫米與普通白米洗凈，倒進電飯煲，煲粥大約半個小時，將冰糖放進電飯煲里，再煲粥約十分鐘。舀起來，放平，放在空氣中冷卻五分鐘。
步驟二	步驟二	在表面已經冷卻凝固的紫米粥上放3g枸杞。最後在枸杞旁放半個紅棗，用勺子攪拌，美味補血又簡單的紅豆紫米粥就做好了

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