β-紫羅蘭酮

β-紫羅蘭酮

β-紫羅蘭酮是一種化學物質,其分子式為C13H20O。

基本信息


beta-紫羅蘭酮;
乙位紫羅蘭酮;
4-(2,6,6-三甲基-1-環己烯基)-3-丁烯-2-酮

β-紫羅蘭酮;香堇酮


英文名稱

β-ionone;4-(2,6,6-TRIMETHYL-1-CYCLOHEXEN-1-YL)-3-BUTEN-2-ONE

中文別名

香堇酮;β-芷香酮;β-環檸檬叉丙酮;乙位紫羅蘭酮

結構式

β-紫羅蘭酮
β-紫羅蘭酮
4-(2,6,6-三甲基-1-環己烯基)-3-丁烯-2-酮

CAS號

14901-07-6

分子式

C13H20O

分子量

192.2973

物理化學性質


性狀

本品為淡黃色至黃色油性液體,在室溫下具有特徵香氣。溶於乙醇,二乙酯和二氯甲烷中,微溶於水。

物性參數

密度:0.945 g/cm(25℃);熔點:-49℃,沸點:126-128 ℃(12 mmHg),121.5℃(0.93 kpa);折射率nD:1.519-1.5215,閃點:122℃。

用途來源


一種極其重要的香料,用於皂用香精,也是合成維生素A的原料。
存在於紫羅蘭等多種植物中。由檸檬醛與丙酮在稀苛性鹼溶液中縮合,再用硫酸或磷酸環化而製得。

其他


紫羅蘭有α、β、γ三種異構體,並有順式、反式及旋光異構體。儲存條件:2-8℃。