蓮肉糕

健脾益氣

蓮子250克，糯米500克，白糖適量。

將蓮子用水泡發去心，置鍋中，加水適量，煮至爛熟后撈出，用潔凈紗布包住，揉至爛；將糯米淘盡置盆中，加入蓮肉泥，拌勻，再加水適量，上籠蒸熟，待冷後用潔凈屜布壓平，切塊，上盤后撒白糖一層即可。

功效：健脾益氣。

正餐食用，日食1—2次。

適用於脾氣虧虛型貧血。