大腦瓜兒

學名：薤白 Allium macrostemon Bunge

別名：小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大腦瓜兒、野蒜。

百合科、蔥屬。

生於田野間、草地和山坡上。分佈於我國東北、華北、華東、中南、西南、朝鮮、日本、俄羅斯(遠東地區)也有分佈。

多年生草本。鱗莖肥厚近球形，直徑達2厘米，基部常具小鱗莖，外皮灰黑色，紙質或膜質，不破裂，內皮白色。葉3-5枚，半圓柱形或線形，比花葶短，長15-30厘米，寬2-5毫米，中空，斷面三角形，上有淺溝，基部鞘狀，抱莖，先端漸尖。花葶圓柱形，高30-60厘米，光滑，於花葶1/3-1/4處具葉鞘；總苞卵形，約為花葶長的1/2，白色，膜質，2裂，先端尖，宿存。傘形花序半球形或球形，花數至多朵，間具肉質珠芽或有時全為珠芽，花梗近等長，長約2厘米，為花被片長的2-4倍，基部具小苞片，珠芽暗紫色，基部亦具小苞片，花淡紫色或淡紅色，花被片6，二輪排列，外輪花被片長圓形至長圓狀披針形，長4-5毫米，寬1.2-2毫米，具1深色的中脈，先端鈍，內輪花被片長圓狀披針形至披針形，長4-5毫米，寬1.2-1.5(-2)毫米；雄蕊6，花絲等長，比花被片長1/3-1/4，基部三角形，向上漸狹成錐形，僅基部合生並與花被片貼生，內輪花絲基部比外輪略寬或寬為1.5倍，花藥黃褐色；子房近球形，具3棱，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴，花柱細長，線形，長4-6毫米，伸出花被外。蒴果卵圓形，具3棱。花期5-6月，果期8-9月。