桃酥餅

麵粉300克，白糖120克，豬油150克，色拉油25克，雞蛋25克，小蘇打2克

1，準備材料

2，將豬油和白糖用手掌根充分擦透

3，分次加入雞蛋充分擦透

4，分次加入色拉油

5，加入麵粉和蘇打粉的混合物

6，自上而下將麵粉與豬油蛋液攪拌好，不要出筋

7，分成小份，用手搓成圓形

8，放入烤盤中，用兩個手指壓平，烤箱預熱后，180度第二層20分鐘左右。

1，蘇打粉的量不能多，一點點就行，不然會苦。

2，豬油和白糖要充分揉好，這樣才會酥。

3，不宜多吃，容易發胖。