五香，拼音為wǔ xiāng，有木名、香料等解釋。
1. 木名。即青木香。明
李時珍 《綱目·草三·木香》﹝釋名﹞引 唐 王懸河 《三洞珠囊》：“五香者，即青木香也。一株五根，一莖五枝，一枝五葉，葉間五節，故名五香，燒之能上徹九天也。”
2. 指茴香、花椒、八角、桂皮、
丁香等五種調味香料。清李斗《揚州畫舫錄·小秦淮錄》：“小東門街食肆，多糊炒田雞……五香野鴨、雞鴨雜、火腿片之屬。”如：
五香豆、
五香豆腐乾。
3. 指都梁、鬱金、丘隆、附子、安息五種香料。陰曆四月八日釋迦誕辰用以溶水浴佛。唐 韓鄂 《歲華紀麗·四月八日》：“八字之佛爰來，五香之水乃浴。”原註：“《
高僧傳》：靡歌利頭四月八日浴佛，以都梁香為青色水，
鬱金香為赤色水，丘隆香為白色水，附子香為黃色水，
安息香為黑色水，以灌佛頂。”
