花枝羹

口感清脆，湯汁香甜，大快朵頤。

花枝切塊，加勾芡形成稠湯，再加腌筍塊、香菇絲、木耳、蝦米，加烏醋醬油芥末，即可。

台北士林夜市尤為著名，店內常見演藝人員、影視明星歌手身影。