平順潞黨參
平順潞黨參
平順潞黨參，山西省平順縣特產，中國農產品地理標誌保護產品。
平順縣是潞黨參的發源地，該縣“寺河關山”一帶奇泉異壤和氣候特殊，為黨參生長創造了得天獨厚的條件。平順黨參的特點是：參條纖長、質厚味純、皮黃肉紅、色澤鮮艷，三五葉、松花頭、花淡黃、有芳味。如橫斷參條，可見明星點點，即“虎頭鳳尾菊花心”，最重可達400克左右，人稱“黨參之王”。
西漢學者劉向所撰《別錄》上說：“人蔘出上黨山谷中……根如人形，有神。據史料記載，人蔘在上黨東山谷中。這個東山谷就是平順縣的“寺河關山”一帶。據說寺頭五龍山，安咀鳳凰嶺、虎窯蝙蝠溝、玉峽關洪峪嶺、龍鎮的佛堂嶺、不蘭岩的紫峰山峽谷、石窯灘的豬拱地、城關的老馬嶺等地的深山峽谷中就是上黨參的最早發源地。早在夏商時期，人們認為它是神異莫測的神草，只可得天地之精靈於自身，凡人不能種植。所以，人們只是登山攀崖挖取黨參，由於長久的挖掘尋找，黨參瀕臨絕種。春秋時期，地處上黨的韓國最先創造了人工栽培黨參的方法，所以史稱上黨是黨參的發源地。
平順縣的“寺河關山”一帶到處是紅爐砂土和草、黑土。氣候涼爽適宜。特別值得稱奇的是，這些山谷海拔1400多米，溝溝凹凹大多有山泉湧出。其泉常年如注。捧而口嘗之，別具黨參風味，據說“寺河關山”的黨參療效與此水關係極大。這些奇泉異壤和特殊氣候是平順黨參得天獨厚的生長條件。平順黨參的特點是：參條纖長、質厚味純、皮黃肉紅、色澤鮮艷，如橫斷參條，可見明星點點，整體呈“虎頭鳳尾菊花心”，三五葉、松花頭、花淡黃、有芳味。平順黨參最重可達400克左右。人稱“黨參之王”。
進入21世紀，平順縣科技協會把黨參的研究，列入重點項目。全縣年均產量為100萬公斤左右。平順縣的玉峽關、羊老岩、龍鎮、杏城、虹梯關等鄉鎮普遍種植黨參。平順的黨參開發前景將十分可觀。
平順潞黨參
功能主治：補中益氣，健脾益肺。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。
應用：用於氣虛不足，倦怠乏力，氣急喘促，脾虛食少，面目浮腫，久瀉脫肛。
平順盛產潞黨參，歷史悠久，品質優良，素有“潞黨參之鄉”的美譽。但一直以來，潞黨參生產規模小、經營分散、管理滯后、商品意識差，基本處於自生自滅的無序狀態，根本達不到中藥材生產質量管理規範的要求，發揮不出應有的效益。2006年，該縣啟動了潞黨參GAP認證及基地建設工作，以日新製藥有限公司為龍頭，採取公司+基地+農戶的做法，做強、做大、做規範潞黨參，將有效改變中藥材發展滯后的狀況，使其真正成為全縣農民脫貧致富奔小康的支柱產業之一。為加快全縣潞黨參GAP基地建設步伐，促進潞黨參規範化、標準化生產，規模化、產業化開發，提高中藥材生產管理水平，該縣在龍溪鎮南坡村建立了首個中藥材GAP試驗基地。這個中藥材基地佔地面積62畝，試驗潞黨參、柴胡、黃芪、桔梗、生地、丹參等10個中藥材品種。該基地的建立，為全縣中藥材生產提供了第一手資料，對促進中藥材標準化操作規程的制定和規模化開發起到了積極的推動作用。
根據《農產品地理標誌管理辦法》規定，山西平順縣統一種植專業合作社申請對“平順潞黨參”農產品實施農產品地理標誌保護。經過初審、專家評審和公示，符合農產品地理標誌登記程序和條件，農業部決定於2011年8月17日准予登記。
AGI2011-01-00542。
相傳很久以前，八仙中的呂洞賓、鐵拐李二仙去中原一帶遊玩后，欲返山西并州，他們由河南林縣進人山西平順地界，上了魯班壑，過了一角眉，路過三畝地，宿干阱底。第二日雞鳴時分，二仙起身，經阱谷通到紅火鋪，已是辰時。此時二仙又飢又累，鐵拐李的一條殘腿更是酸痛難忍，可這一帶山高林深、人煙稀少，二仙只好強忍耐著繼續前行。
不久，他們到了離石窯灘村不遠的一個山坡，只見一口山豬在山坡邊用嘴在上里亂拱。二仙雖已得道，卻童心未減，便去攆趕山豬。土仙來到山豬拱過的地方，但見李順手拔起一看：其根似獅子雄頭，身帶圈圈螺紋；斷處白色乳汁外滋，香氣撲鼻，他不經意地放人口中，邊咀嚼邊跟著呂洞賓繼續趕路。
一會兒，上了天池嶺，下去大山溝，走到寺頭村，呂洞賓已是渾身冒汗氣喘吁吁，回頭再看鐵拐李卻精神如常不煩不累。等二仙走進寺頭寺院，方丈敬上香茶后，呂洞賓問道：“我一位腿腳方便之人都覺勞累，李兄為何渾然不覺呢？”鐵拐李也覺茫然，想了半天才說：“我方才把山豬拱過的草含在口中，不覺竟渾身輕鬆絲毫也不吃力。”二仙都覺奇怪，但不知此物何名，正在苦思冥想，方丈來請進膳，二仙只好用飯。
飯後，二仙別過方丈，起身繼續西行。上了編蝠溝，鐵拐李看到坡邊又有山豬拱過的那種東西，隨手挖來，和呂洞賓二仙一人拿了一根含在口中。毫不費力，二仙片刻就進了并州。二仙連聲稱讚：“神葯！神葯！”從此，鐵拐李的葯葫蘆里又增加了一味葯。
