中國大豆經濟研究

作　者：（法）奧伯特（Aubert，C.）主編

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印刷時間：2002-9-1

I S B N：

包　裝：精裝

該研究項目形成於1996年，1998年開始實施。因此，其研究目標很清楚，就是要試圖回答：中國對作為食物和飼料的大豆的未來需求狀況；中國農業部門的大豆供給能力；隨著中國對外開放的不斷深入，在競爭日趨激烈的條件下，中國榨油工業的作用。

該研究項目設計為兩部分。第一部分是依據出版物和統計資料，進行中國大豆經濟的宏觀研究，具體目標為：

（1）正確估計中國大豆及大豆產品的供給和需求，全面分析大豆及相關產品供需變動的歷史變化。

（2）找出影響中國大豆產業發展的影響因素，分析引起大豆產品供需變動的原因。

（3）根據中國未來大豆業發展所面臨的宏觀經濟環境和可能採取的政策，預測21世紀初中國大豆及大豆產品的發展趨勢。

（4）最後，提出中國未來大豆業的發展戰略和政策建議。

第二部分是中國大豆經濟的地區研究，以分析中國不同地區大豆生產、加工和消費習慣的差異。為此，作者選取了兩個省，一個是中國最大的大豆主產省黑龍江省，代表中國東北地區的大豆經濟狀況；另一個是中國大豆的第三大生產省河南省，代表中國華北平原的大豆狀況。在這兩個省中，各選一個縣進行深入調查，其預期目標為：

（1）結合對農戶生產、消費和收入結構的詳細分析，在省、縣、村和農戶層面上，描述各地的農業系統和大豆的地位。

（2）通過對相關的加工和貿易企業或商人等經濟行為的分析，在省和縣的層面調整大豆、豆粕和豆油的生產和流通鏈。

（3）評估所研究地區的大豆系統對新需求的適應能力。

第三部分是后加的，較為詳細地分析2000年出現的新變化，即豆粕需求和豆粕產量的高速增長。