易武普洱茶

產於雲南易武的一種茶葉

徠易武普洱茶是產於雲南易武的一種茶葉，俗話說，班章王，易武后。意思是說易武山頭出的茶則口感細膩，像溫柔的皇后。

易武老樹茶是標準的大葉種茶，具有條索黑亮、較長、泡條，湯色金黃，苦澀較輕、香氣較好，湯中帶甜，湯質較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點，由於矮化和長於山林的特點，山野氣韻不同寨子的有所區別。

歷史

易武一帶最早是古蹼人種植茶樹，明末清初以後，隨著六大茶山名聲越來越大，尤其是列為貢茶后，內地人大量遷入六大茶山，包括四川人、石屏人等，他們或種茶、或經營茶葉生意，易武、倚邦一帶還有大量石屏人的後裔在種茶或經營茶生意，他們鄉音不改。麻黑村63戶幾乎都是石屏後裔，進入麻黑就像到了石屏。

茶葉不僅是易武一帶的大宗商品，也是整個雲南賴以掙錢的大宗商品，歷史上由於茶業的發展，易武曾是中國邊疆商業繁榮的小鎮，

人們把收集來的茶葉運到香港、印度、寮國、泰國去賣，也有的運到思茅、普洱、下關，再由藏商運到西藏，易武茶業興盛時有茶莊、商號幾十家，每天有五、六百匹騾馬、牛幫在易武集散，一系列在普洱茶歷史上著名茶莊在易武出現。如同慶號、同興號、同昌號、安樂號、乾利貞號、鴻慶號等。

概述

易武位於勐臘縣城北方，距勐臘縣城110公里。進易武的汽車路從勐醒分岔，已鋪成柏油路，勐醒至易武32公里。易武年平均氣溫17.2℃，年平均降水量1500-1900毫米。

易武茶山位於六大茶山東部，緊靠中老邊境，面積約750平方公里，是六大茶山中面積最大的茶山，它包括易武正山、慢撒茶山、曼臘茶山在內，因面積較大也有人將易武茶山稱為易武茶區。

易武地名為傣語，意為“美女蛇居住之地”因易武有個花蛇洞地名由此而得。

易武茶區

易武茶區包含整個易武鄉的產茶區，也包含著過去的慢撒茶山。易武茶區老樹茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、颳風寨、老丁家寨、曼秀等地。由於茶地分到各家各戶，因此要對茶葉產量作出很準確的統計是不可能的，比較公認的說法是易武每年老樹茶產量在60-70噸。當然隨著茶價上升，茶農對茶園管理投入增多，產量已在逐年上升。

在六大茶山中易武區範圍內有易武、曼灑兩個茶山歷來這兩個茶由約面積和產量都比其他茶山居多

易武茶山包括麻黑曼洛、易武、易田等四個鄉茶區範圍東至中老邊界，西至易武與象明接壤的小磨移丫口，南至麻芋林，北至過乃河，方圓三百二十一平方公里左右除石灰岩及徒坡峽谷外，到處都有茶園。

易武區範圍內的另一個茶山是曼灑茶山（一九八四年易武區分成兩個區時劃歸曼臘區），包括曼灑、曼臘、曼乃、保德（一九八零年從曼乃分出去的新鄉）等四個鄉。茶園範圍東至中老邊界，南至過乃河，西至直保河、磨者河，北至楊柳淘河，方圓三零三平方公里左右，除陡峭山峰、峽谷外，到處都有茶園。

易武普洱茶

沖泡方法

【用水和水溫】宜用礦泉水或純凈水，新茶水溫以90oC左右(燒開之後待水溫降低)為佳，上年份的茶則以100oC沸水為佳。不同的水溫對應不同年份的易武茶，以保證易武茶的優秀品質。

【置茶量】新茶按100:8的比例，上年份的茶按100:7的比例。以蓋碗為例，100毫升的蓋碗投茶量7~8克。

徠【沖泡方法】新茶第一道倒掉不喝，上年份的茶最好前兩道都不喝，第一道為凈茶，第二道為醒茶，第三道才開始品飲。

凈茶：將茶葉放入茶壺，注入熱水后倒掉不喝，以提高茶葉的凈度。注水時靠近蓋碗的碗邊繞一圈慢慢注入，再逐漸往中心注水，以利於茶葉的受水均勻，不必注滿整個蓋碗，適量即可，蓋上蓋，可稍加晃動，5秒后出湯，出湯后開蓋，不要捂茶。

醒茶：注水與上同，8秒左右出湯，出湯后同樣不要捂茶。

泡茶：注水與上同，8秒左右出湯，五六道之後每次遞增3-5秒，每次沖泡間隔時間不宜過長，以免影響茶湯品質。

易武普洱茶

易武普洱茶

產於雲南易武的一種茶葉

歷史

概述

易武茶區

沖泡方法

基本信息