甘菊茶

《明一統志》說甘菊的特徵是“基短花大，味甘美，異於他菊”。清代的《古今圖書集成》說，甘菊，唯產於菊潭（即菊水）者為佳。可見甘菊不只是菊水一帶才獨有。對甘菊茶陸遊有詩曰：“何時一飽與子同，更煎土茗浮甘菊。”從陸遊這兩句詩可見我國古代已有以菊代茶的習慣了。漢唐時更盛行菊花酒。《西京雜記》曰：採菊花莖葉、雜秫米釀酒，至次年九月始熟，謂之菊花酒。杜甫就有“伊昔黃花酒，如今白髮翁”的詩句。朱德在童年時，每逢重陽採菊之日，就愛唱“九月九日飲菊酒，人共菊花醉重陽”的歌謠。日本人飲米酒，喜歡放一朵菊花於酒杯內，用以祝福健康長壽。我國古代醫典《神農本草經》認為，久服菊能益壽延年。還有菊水的典故更令人神往。《後漢書·郡國志》酈候國注，《荊州記》說，南陽郡酈縣近效，有一條人稱菊水的小溪，它流經長滿“芳菊”的山谷，每年菊花紛落水中，“水極甘馨”。沿岸有三十戶人家，常年飲用此水，普遍長壽，少則七十多歲，多則一百二、三十歲。北魏地理學家酈道元在其著作《水經注》中亦有類似的記述。東晉化學家、醫學家葛洪在《抱朴子》中認為，菊水能使人長壽，其訣就在於“得此菊之力也”。“此菊”即甘菊。