公主嶺大米

公主嶺大米

公主嶺大米,吉林省公主嶺特產,中國國家地理標誌產品。

公主嶺徠大米以其米飯特有的香、粘、滑、軟而深得消費者青睞。米粒為橢圓形或長粒形,潔白透明,米粒整齊,外觀形狀極優;米飯油亮香醇,鬆軟可口,食味品質極佳;米質上乘,營養成份齊全。

公主嶺市獨特的地理環境,適宜的日照時數和有效積溫、較大的晝夜溫差、能夠滿足作物生長需要的無霜期、肥沃的土壤、A級綠色食品的農業環境質量,以及優良的品種、科學的栽培技術、先進的加工工藝、悠久的人文歷史淵源,造就了具有明顯區域特色的優秀品質。

2012年12月26日,原國家質檢總局批准對“公主嶺大米”實施地理標誌產品保護。

產品特點


公主嶺大米
公主嶺大米
公主嶺大米的質量特色是:米粒整齊、潔白光亮、通體透明,米飯油亮、香醇、鬆軟,入口香、粘、滑、軟食味品質極佳。
公主嶺大米水分小於14.5%,直鏈澱粉:14~18%,膠稠度大於75毫米,堊白粒率小於或等於10%,堊白度小於或等於1,食味值達75。

產地環境


水稻
水稻
地理位置。公主嶺市位於吉林省中西部,東鄰長春、農安,西鄰梨樹、雙遼,南同伊通接壤,北與長嶺相接。南北長111公里,東西寬104公里,總面積4058公里。公主嶺市平均海拔200米左右,位於松遼平原腹地,東遼河畔,地貌類型分為南部山地和北部平原兩大地貌區。南部山地屬張廣才嶺的大黑山山脈。北部平原屬松遼平原的東部高平原,可劃分為松遼分水嶺高平原、西部玻璃城子低平原、東遼河河谷平原和新開河河谷平原4個地貌亞區。境內有富峰山、內小山、平頂山、尖山子、大青山、黑山嘴、元寶山。生態環境適於種植優質綠色水稻生長。
氣候特點。公主嶺市屬中溫帶半濕潤地區大陸性季風氣候,全年日照時數2556小時,5—9月份作物生長季節日照時數1159小時;無霜期145天左右;8月初至9月20日,日平均溫度為23.5℃,且晝夜溫差適中,年平均氣溫4.8℃,5~9月份作物生長季節≥10℃,有效積溫2980.4℃;年平均降水量780毫米,5~9月份降水量550~600毫米。雨熱同季,水稻成熟期晝夜溫差大,公主嶺地區的氣候特點形成了公主嶺大米直鏈澱粉(16-19%)含量適中的產品質量特色。

歷史淵源


公主嶺大米
公主嶺大米
據《後漢書·東夷傳》記載:挹婁,古肅慎之國也......有五穀、麻布、赤玉,好養豕、食其肉、衣其皮。據此,2000多年前公主嶺地區的肅慎人已經從事糧食生產。另據相關史料記載,吉林省水稻種植始於唐朝初年(公元7世紀),當時渤海國就以著名的農產品“盧城之稻”(今吉林省樺甸縣之東盧城含公主嶺地區)為主要交易商品。由此可見,公主嶺地區從事稻米生產已有1000多年的歷史。期間,在與高句麗不斷的商貿往來中,引進了稻米良種,學習了高麗人先進的耕作技術,使稻米栽培種植得到了長足發展。相傳在清康熙年間,康熙皇帝東巡,將南崴子(現公主嶺市)定為守獵和休息的驛站。地方官員為討得康熙皇帝的歡心和封賞,用錢買通御膳房管事,將江南貢米換成當地盛產的大米供康熙皇帝食用。康熙皇帝食用后感覺米飯香、粘、滑、軟,甜香可口,食味極佳;具有特有的香味和口感,隨即傳御膳房管事問其究竟,得知是當地所產的稻米后,龍顏大悅,連連說好。隨口說道:只知其地寒,未識其米香,今日偶一得,伴君年年糧。從此南崴子(公主嶺)大米就成了康熙皇帝欽點的宮廷御米,只貢皇家享用。

生產情況


公主嶺大米
公主嶺大米
1968年,公主嶺引進水稻新品種,推廣水稻育苗、人工插秧。1980年引進水稻栽培技術后,採取大棚盤育苗、機械插秧、化肥混施,水稻產量迅速增加,1949年水稻種植面積4000公頃。總產量643.8萬公斤。平均每公頃產量1612.5公斤。2009年水稻種植面積13795公頃,總產量131035萬公斤,平均每公頃產量9498.7公斤。

產品榮譽


2001年通過實施綠優米工程,選用名牌優質米品種,獲得了綠色食品標誌使用權,並獲得中國第七屆國際農業博覽會金獎。

地理標誌


地域保護範圍

公主嶺大米
公主嶺大米
公主嶺大米產地範圍為吉林省公主嶺市桑樹台鎮、十屋鎮八屋鎮秦家屯鎮、大榆樹鎮、朝陽坡鎮、南崴子街道、二十家子鎮、劉房子街道、陶家屯鎮、楊大城子鎮、毛城子鎮12個鄉鎮街道現轄行政區域。

質量技術要求

一、品種
吉粳81、83、88等適應當地生態條件的品種。
二、立地條件
土壤為河流沖積而成的沖積土和肥沃的黑土,經多年開墾而成水稻土。耕作層厚度≥18cm,有機質含量≥1.8%,pH值6.5至7.5。
三、栽培管理
⒈育苗:4月5日至15日播種,每公頃用種22.5千克至27千克。
⒉徠插秧時間與密度:5月上中旬插秧。插秧密度:肥沃田、前作蔬菜田,每公頃≤30萬叢;泥砂土田、肥力中等田,每公頃≤33萬叢;易跑水跑肥田,每公頃≤45萬叢。
⒊水肥管理:每公頃每季施有機肥≥30000千克,收穫前7天斷水。
⒋環境、安全要求:農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。
四、收穫及加工
⒈收穫:完熟期採用人工或機械收割、脫粒,自然晾曬,按品種單收、單脫、單貯。
⒉加工:水稻原糧經過原糧→清理→礱谷→谷糙分離→精選→色選→包裝→入庫。
五、質量特色
⒈感官特色:米粒橢圓,整齊、潔白光亮、通體透明,米飯油亮、香醇、鬆軟,入口香、粘、滑、軟食味品質極佳。
⒉理化指標:直鏈澱粉:14%至18%,膠稠度大於75毫米,堊白粒率(%)≤5,堊白度(%)≤1,蛋白質含量6%至7%。
⒊安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

專用標誌使用

公主嶺大米產地範圍內的生產者,可向吉林省公主嶺市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,經吉林省質量技術監督局審核,報國家質檢總局核准后予以公告。公主嶺大米的法定檢測機構由吉林省質量技術監督局負責指定。