東陽村

東陽村位於濟源市西部山區邵原鎮東部。2018年2月被列入第五批河南省傳統村落名錄。

《徠濟源縣誌》記載：邑西九十里有村曰東陽。西臨邵州東陽河，村以河而得名，多侯姓，明初自山西洪洞遷來，古迹有玉帝廟、石佛寺（上寺）、閻羅殿（下寺）、過街樓、城牆寨（寨上）等。

2018年村中居民百餘戶，都是漢族，有800餘人，以侯姓、邢姓居多，劉姓、郭姓、張姓、石姓、王姓、翟姓、盧姓、趙姓、范姓、周姓、車姓等共居村中，共謀生活。民風淳樸，民俗雅緻，安樂祥和。

據傳說，唐貞觀年間（627——649年），張半溝人張光斗為匪作亂，后官軍圍剿張光斗時，東陽寨曾作為先鋒屯兵要塞，施“羊角計”夜襲雙鶴寨——在東陽村東西羊角嶺上，深夜將數萬隻山羊雙角上綁上燈籠，向張光斗盤踞的待落嶺進發，張光斗看見漫山遍野的燈火，疑是天降神兵，被活活急死在“急死古堆”。

據記載，宋紹興九年（1139年）秋，金兀朮奪得實權后，便撕毀宋金和約，於1140年5月率軍南下，進軍陝西，重占河南。宋高宗被迫倉促應戰，命岳飛兼任黃河南北諸路招討史，負責收復失地。岳飛接令后，即率軍自荊、襄北進，並派梁興、趙雲、李進等率軍暗渡黃河，聯合當地起義軍，占州奪縣，掩殺金兵。宋紹興十年（1140年）七月初二，梁興、董榮等率軍收復了絳州之垣曲，四日到達孟州王屋縣之邵原，五日到達東陽，與金兵交戰，金軍棄寨而逃，梁興等率軍趕至王屋縣城，金兵亦棄城逃走。粱部乘勢追擊，奪得戰馬8匹，衣甲、刀槍、旗幟無數，殺死金兵30餘人，並招王屋百姓王璋等50餘人入伍。六日，梁興等率軍到達濟源縣曲陽，適逢金將高太尉統率5000軍馬來戰。宋軍分頭迎敵，與金兵展開了血戰，白辰時戰到酉時，殺得金兵橫屍遍野，大敗而逃。此役還活捉金兵80餘人，奪得器械、槍刀、旗鼓無數。

元朝初年，蒙古軍南侵，為抵抗成吉思汗蒙古軍的騷擾，村中大戶帶領村民修築土寨以御賊寇，保護全村生命財產。

民國十七年至十八年間，邵原一帶常被河南“老宰”(土匪)搶劫財物牛羊，人民生命受到了嚴重損失。民國十八年(1929年)春，麥未抽穗。黃河南岸土匪從馬蹄窩北渡，到達西八里處的十八畝院，被王化南帶縣保安隊擊退，未到邵原而返河南。同年秋，黃河南土匪(人稱“老宰”)王世英部下的鄭架子、李架子百餘匪徒北渡黃河，在邵原地區搶劫數日，殺人放火，捆綁、吊打、割耳挖眼，逼要錢財，在這一帶綁架走村民80餘人，殺死56人，名為拉肉票，掠去銀洋萬餘元，有的被拉到河南，叫家裡背一袋銀元去贖，家裡不去或去遲了，人質就被殺死。遇到土匪“老宰”來侵，東陽人全都進入寨中抵抗，避免了重大傷亡。東陽寨是東陽村以及周圍群眾的生命寨！

水席，用來娶妻嫁女宴請賓客的基本規格。所謂“水席”，有二層含義。一是以湯水見長，二是吃一道換一道，一道道上，象流水一般。故名“水席”。

水席，有24件組成，簡稱“三八席”。先上8個冷盤下酒，冷盤為4葷4素。接著上16個熱菜，其中八個為炒菜，用同一型號的青花磁碟盛放；另外八個為蒸碗熱菜，用同一型號的青花海碗盛放。16菜中每4個味道不同的為一組，一豬一雞一魚一鴨，一炒一燉一蒸一煎，一甜一辣一酸一香，一葷一素一雜一湯。每組各有一道大菜領頭，叫“帶子上朝”，吃一道上一道，如行雲流水。16菜中有4個壓桌菜，最著名的是黃燜肉。

水席有三大特點：一是有葷有素，有冷有熱；二是有湯有水，男女老少均有可口之食；三是上菜順序有嚴格規定，搭配合理、百吃不厭，回味無窮，故深受山區人民的普遍歡迎，長盛不衰。