枸杞煲豬手

枸杞煲豬手

枸杞煲豬手,是普通百姓餐桌上的特別常見的一道美食,雖然其貌不揚,但卻是女性朋們的好夥伴。豬手中含有大量的膠質,對於養顏美容有很好的食療效果,另外它還可以補血通乳,非常適合身體虛弱的女性。

原料


枸杞煲豬手
枸杞煲豬手
豬手300克、花生米50克、枸杞50克、生薑5克、紅蘿蔔20克、蔥5克。調味料:清湯適量、鹽6克、味精2克、紹酒2克、胡椒粉少許。

製法


(1)豬手砍成塊,花生米泡透、洗凈,枸杞泡透,生薑去皮切片,紅蘿蔔去皮切塊,蔥切花。
(2)鍋內加水,待水開時,投入豬手、紅蘿蔔煮透,撈起待用。
(3)在瓦煲內加入豬手、紅蘿蔔、花生米、枸杞、生薑片、紹酒,注入清湯,加蓋煲45分鐘后,調入鹽、味精、胡椒粉再煲10分鐘,撒上蔥花即成。

特點


煲時火候要一致,調味要清淡。

營養


紅棗有補血補氣,滋補養顏的作用,枸杞則能補腎明目。豬腳燉枸杞紅棗是很營養的搭配,既可補鈣又能養生