成堅

專業特長：食品科學與工程，農、畜、水產品加工保藏。科研課題：主持廣東省高教廳、廣東省科技廳（星火計劃、農業攻關各一項）畜禽產品加工科研課題三項，參加廳級和省級課題多項。講授課程：曾先後講授《食品工程原理》、《農產品加工保藏》、《食品冷凍冷藏理論》、《食品冷凍乾燥技術》、《食品工藝原理》、《乳品加工工藝》等課題。指導本科畢業生論文、畢業設計。