趙新淮，男，1963年1月生，
中國海洋大學研究生畢業，獲
理學博士學位，教授，博士生導師，研究方向為
食品科學，現為乳品科學教育部重點實驗室副主任，乳品化學與營養學研究部首席科學家，中國畜產品加工學會理事。
主持和參加國家、省市各級課題共計17項，發表研究論文40餘篇，出版教材和專著5部。東北農業大學C崗位
責任教授。1998年被遴選為碩士研究生導師，2004年被遴選為博士生導師，指導畢業並獲學位的研究生4名，共指導博士研究生4名，碩士研究生20名。
1.國外
大豆蛋白的生產, 特性和應用概況，李友華，鄭秋鶥，趙新淮 - 東北農業大學學報, 2003 2.幾種
植物提取物抗氧化作用的化學-
生物學評價，王海寬，
劉宏芳，趙新淮 - 東北農業大學學報, 20033.鱈魚蛋白水解液的風味改良，李鐵晶，陳智斌，趙新淮,-
農機化研究。