歐洲橄欖

歐洲橄欖又叫青果、諫果。味道苦澀，可回味甘美。樹木高聳直。結子沒有棱瓣，10月採摘。

A．國外品種的名字

拉丁語學名：Olea europaea

英文名字： Olive

中文名字：油橄欖

B．中國品種的名字

拉丁語學名：Canavium album Raeuseh

英文名字： Chinese olive

中文別名：青果，白欖，諫果

中文學名：橄欖

界：植物界Plantae

門：被子植物門Magnoliophyta

綱：木蘭綱Magnoliophyta

目：脣形目 Lamiales

科：木犀科Oleaceae/Burevaceae

屬：木犀欖屬 Olea/Canavium

種：油橄欖 O. europaea/歐洲種

歐洲的油橄欖源自地中海一帶。

或者 O.Chinese/中國種橄欖是中國南方特有的亞熱帶常綠果樹之一，屬於橄欖科（Burevaceae），橄欖屬（Canavium）。

橄欖熱量49千卡

蛋白質0.8克

脂肪0.2克

碳水化合物15.1克

膳食纖維4克

維生素A22微克

胡蘿蔔素130微克

硫胺素0.01毫克

核黃素0.01毫克

尼克酸0.7毫克

維生素C3毫克

鈣49毫克

磷18毫克

鉀23毫克

鎂10毫克

鐵0.2毫克

鋅0.25毫克

硒0.35微克

錳0.48毫克

油橄欖又名齊墩果，為木犀科、齊墩果屬常綠喬木，與普通橄欖不同科。栽培品種有較高食用價值，含豐富優質食用植物油－－油橄欖油，為著名亞熱帶果樹和重要經濟林木。源於地中海一帶。

味甘、酸，性涼。歸肺、胃經。能清肺利咽，生津止渴，解毒

1. 用於肺胃熱盛，咽喉腫痛。如《王氏醫案》青龍白虎湯，以本品與鮮蘿蔔煎湯服。亦可單用本品噙含。

2.用於胃熱口渴，或飲酒過度。可用本品絞汁或熬膏服

3.用於食用河豚等魚所致的胃腸不和，嘔逆腹瀉等。如《隨息居飲食普》方，以本品絞汁煎濃湯服。

橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。它原產地中海沿岸諸國。人類對它的栽培歷史已有數千年之久。有人統計，《聖經》中，“油橄欖”——即“Olive”出現的頻數超過200次。

油橄欖在世界上是具有悠久歷史的一種著名的樹種，在植物分類學上油橄欖（Olea Europaea L.）劃歸木犀科（Oleaceae），木犀（Olea），常綠小喬木。地中海沿岸具有油橄欖生長所需的最適宜的土壤和氣溫、日照、空氣濕度以及降水量等氣候條件。除地中海沿岸外，其它地區只能在適生區零星種植。油橄欖是長壽之樹，栽種4~5年後開始結果，盛果期可長達50年到100年，果實為核果，外形很像我國的棗。每年的3至6月，是油橄欖樹開花坐果的時間，7至10月果實開始發育並且成熟，果實從綠色，過渡到紅色，紫色，最後變黑。11月是果實的採摘季節。油橄欖果的物理特性和果肉的化學成分由於不同的品種、成熟度、地理環境、土壤質地以及種植方式而有所不同。例如，產於希臘克里特島的橄欖油就由於得天獨厚的地理環境和氣候條件而擁有最好的品質。