臭氧滅菌技術是既古老又嶄新的技術,1840年德國化學家發明了這一技術,1856年被用於水處理消毒行業。現今,臭氧已廣泛用於水處理、空氣凈化、食品加工、醫療、醫藥、水產養殖等領域,對這些行業的發展起到了極大的推動作用。
臭氧的生成原理:臭氧可通過高壓放電、
電暈放電、
電化學、
光化學、原子輻射等方法得到,原理是利用高壓電力或化學反應,使空氣中的部分
氧氣分解后聚合為臭氧,是氧的同素異形轉變的一種過程。臭氧的化學分子式為。
臭氧是廣譜、高效、快速殺菌劑在一定濃度下,臭氧可迅速殺滅水和空氣中使任何生物致病的各種
病菌和
微生物,其滅菌速度是氯的兩倍以上。更重要的是,
臭氧殺菌后還原成氧,無任何殘留和二次污染,其他化學製劑都無法做到這一點,所以它被稱為綠色環保元素。臭氧用於水消毒時,由於其彌散性好,所以消毒效果甚佳,可殺滅水中
細菌;臭氧的除臭能力很強,它通過與引起臭味和腐敗味的氨、
硫化氫、
甲硫醇等發生化學反應,將它們
氧化分解為無毒、無臭的物質,從而達到去除臭味和其他異味的效果。
滅菌原理一般有以下三種:
1.臭氧通過氧化分解細菌內部
葡萄糖所需的酶,使細菌滅活死亡。
3.透過細胞膜組織,侵入細胞內,作用於膜內的
脂蛋白和內部的
脂多糖,改變細胞的通透性,導致
細胞溶解死亡。