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界面現象
化學理論
界面現象又名表面現象，界面和表面不嚴格時可以混用，是指發生在相界面上的各種物理、化學過程而引起的現象。它既涉及界面區內物質的化學組成、物理結構和電子狀態，又與界面兩邊的主體相物質的性質有關。
界面現象是研究各種不同界面的性質，隨著分散度的增加，體系的比表面也相應增大，膠體的各種性質與比表面密切相關，所以對界面現象的研究就成為膠體化學的主要內容之一。
人們最初認識到界面現象是從液體表面和固體表面開始的，如毛細現象就是由液體表面性質引起的，而吸附現象則與固體表面有關，按氣、液、固三相進行排列組合一共有如下五種界面：氣—液、液—液、氣—固、液—固和固—固。其中氣—液和氣—固界面又分別稱為液體表面和固體表面。人類所處的自然界中，氣、液、固三態構成了物質世界的大部分，在人們的日常生活和農業生產中，隨處可見界面的存在，界面現象也隨處可見。例如，大自然中，早晚所見到的曙光和晚霞、雨後的彩虹和光環等；日常生活中，我們所用的肥皂和洗衣粉的去污過程就是一種典型的界面現象，有時我們還會碰到水溫低於冰點而不結冰的過冷現象、高於沸點而不沸騰的過熱現象；而在工業生產中，也常碰到廢氣的吸收，結晶製糖、製鹽，紡織印染等許多過程，就是藉助界面所具有的獨特性質而得以進行的。由於這些現象均與界面性質有關，一般又總稱為界面現象。