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李健

哈爾濱商業大學食品工程學院教授

徠哈爾濱商業大學食品工程學院環境工程教研室,教授,食品工程學院副院長。男,漢族,1956年生於山西省霍洲市,1982年1月畢業於哈爾濱師範大學分析化學專業。1982年1月就職於黑龍江省商學院基礎部化學教研室,助教、講師、副教授;1997年任黑龍江省商學院化學中心主任;2001年任哈爾濱商業大學食品藥物工程學院副院長,教授,碩士生導師;2003年任哈爾濱商業大學食品工程學院副院長。現任黑龍江省化學會常務理事,黑龍江省分析測試學會常務理事,黑龍江省食品藥品監督管理局食品安全專家。哈爾濱市道里區第十屆政協常委,哈爾濱市第十一屆政協委員。

獲得榮譽


主持完成省、部級科研課題17項,獲得省、部級科研成果一等獎2項,二等獎2項、三等獎5項,編著出版著作和教材5部,撰寫論文50餘篇。主講過《分析化學》、《儀器分析》、《現代儀器分析》、《色譜分析及儀器分析》、《有機物波譜解析》等課程。

科研成果


代表性科研成果:《計算氧化還原滴定反應*(eq)的公式》(1989.1)、《用Head Space GC法測定葡萄酒中乙醇含量的改進》(1989.2)《氣相色譜法測定大豆製品中低聚糖》(1990.4)、《反相高效液相色譜法測定中藥清開靈中黃芩甙》(1993.4)、《二烷基二硫代磷酸氧鉬的合成方法》(2001.1)、《低聚糖分析技術研究》(2003.1)、《香菇多糖單糖組成及含量的測定方法研究》(2005.2)、《蔬菜中硝酸鹽、亞硝酸鹽快速檢測新技術》(2006.2)、《松油烯與馬來酸酐的環加成反應的條件研究》(2006.3)、《食品中敵菌靈殘留量的HPLC測定方法研究》(2007.1)。
代徠表性著作:《分析化學實驗》。