芒果冰
芒果冰
芒果冰是近年來在台灣掀起一股熱潮的夏日冰品,有別於傳統的刨冰,加粉圓、芋圓、仙草等,它加入的是新鮮的芒果、煉乳以及芒果冰激凌復蓋在挫冰或綿綿冰上面,有著清涼解暑的功用,在現在講求高品質以及新鮮衛生的社會環境,造成很大的迴響。許多地方的傳統冰店都紛紛賣起芒果冰或各式水果冰。有別於芒果冰沙,芒果 芒果冰(1張)冰里的芒果通常是切成小塊狀。
用料
食材 | 用量 |
小台芒 | 5個 |
酸奶 | 500克 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 芒果沿著果核切開,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻轉,沿著果皮用刀將果肉輕輕切下 |
步驟二 | 步驟二 | 模具消毒清洗乾淨 |
步驟三 | 步驟三 | 將芒果丁放入模具里 |
步驟四 | 步驟四 | 倒入酸奶,(我試著放了上些孩子喝的乳酸菌,也不錯哦)用筷子拌一下,讓酸奶流到底部 |
步驟五 | 步驟五 | 蓋上蓋子,放入冰箱冷凍一個晚上 |
步驟六 | 步驟六 | 第二天就可以拿給孩子們吃了,是不是很簡單呢 |
步驟七 | 步驟七 | 成品 |
步驟八 | 步驟八 | 成品 |
步驟九 | 步驟九 | 成品 |
用料
食材 | 用量 |
原味酸奶 | 200克 |
中等芒果 | 2個 |
淡奶油 | 100克 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 全部材料準備好,芒果切丁,冰棍模具清洗乾淨瀝干水; |
步驟二 | 步驟二 | 芒果丁入料理杯中,用攪拌棒打成糊糊 |
步驟三 | 步驟三 | 將原味酸奶倒入料理杯中,圖1中出現三杯酸奶,實際我只用了兩杯 |
步驟四 | 步驟四 | 攪拌均勻,放一邊待用 |
步驟五 | 步驟五 | 冷藏過的淡奶油用打蛋器打出紋路有些濃稠狀即可 |
步驟六 | 步驟六 | 將淡奶油倒入料理杯中,再次攪打均勻,這就是冰棍糊了 |
步驟七 | 步驟七 | 將冰棍糊倒入模具中9分滿,再將小棍插入,入冰箱冰凍室 |
步驟八 | 步驟八 | 直到完全凝固后取出,可直接食用 |
步驟九 | 步驟九 | 也可將融化的巧克力擠在上面做裝飾 |
步驟十 | 步驟十 | 咬一口,甜滋滋,透心涼 |
用料
食材 | 用量 |
芒果 | 1隻 |
純牛奶 | 80克 |
淡奶油 | 150克 |
細砂糖 | 30克 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 芒果取肉。 |
步驟二 | 步驟二 | 芒果,牛奶,加15克糖打成芒果泥。奶盡量少一些比較好。 |
步驟三 | 步驟三 | 打好的芒果泥是很稠的狀態,這樣水分少冰淇淋才沒有冰碴兒。 |
步驟四 | 步驟四 | 淡奶油加15克細砂糖打到九分發。 |
步驟五 | 步驟五 | 芒果泥加進去拌勻。 |
步驟六 | 步驟六 | 拌勻說芒果冰淇淋糊和濃稠。這個狀態裝進保鮮盒裡冰箱凍5小時左右,中途無須攪拌。 |
步驟七 | 步驟七 | 挖球開吃,味道超贊。 |
超級芒果冰
2.取適量的銼冰擺盤,先淋上一層芒果醬汁。
3.將做法1切好的芒果丁擺上。
4.挖1球芒果冰淇淋放在最上面,最後淋上一大匙的煉乳、黑糖水即可。