芒果冰

芒果冰

芒果冰是近年來在台灣掀起一股熱潮的夏日冰品,有別於傳統的刨冰,加粉圓、芋圓、仙草等,它加入的是新鮮的芒果、煉乳以及芒果冰激凌復蓋在挫冰或綿綿冰上面,有著清涼解暑的功用,在現在講求高品質以及新鮮衛生的社會環境,造成很大的迴響。許多地方的傳統冰店都紛紛賣起芒果冰或各式水果冰。有別於芒果冰沙,芒果 芒果冰(1張)冰里的芒果通常是切成小塊狀。

做法


做法一

用料
食材用量
小台芒5個
酸奶500克
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
芒果沿著果核切開,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻轉,沿著果皮用刀將果肉輕輕切下
步驟二
步驟二
步驟二
模具消毒清洗乾淨
步驟三
步驟三
步驟三
將芒果丁放入模具里
步驟四
步驟四
步驟四
倒入酸奶,(我試著放了上些孩子喝的乳酸菌,也不錯哦)用筷子拌一下,讓酸奶流到底部
步驟五
步驟五
步驟五
蓋上蓋子,放入冰箱冷凍一個晚上
步驟六
步驟六
步驟六
第二天就可以拿給孩子們吃了,是不是很簡單呢
步驟七
步驟七
步驟七
成品
步驟八
步驟八
步驟八
成品
步驟九
步驟九
步驟九
成品

做法二

用料
食材用量
原味酸奶200克
中等芒果2個
淡奶油100克
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
全部材料準備好,芒果切丁,冰棍模具清洗乾淨瀝干水;
步驟二
步驟二
步驟二
芒果丁入料理杯中,用攪拌棒打成糊糊
步驟三
步驟三
步驟三
將原味酸奶倒入料理杯中,圖1中出現三杯酸奶,實際我只用了兩杯
步驟四
步驟四
步驟四
攪拌均勻,放一邊待用
步驟五
步驟五
步驟五
冷藏過的淡奶油用打蛋器打出紋路有些濃稠狀即可
步驟六
步驟六
步驟六
將淡奶油倒入料理杯中,再次攪打均勻,這就是冰棍糊了
步驟七
步驟七
步驟七
將冰棍糊倒入模具中9分滿,再將小棍插入,入冰箱冰凍室
步驟八
步驟八
步驟八
直到完全凝固后取出,可直接食用
步驟九
步驟九
步驟九
也可將融化的巧克力擠在上面做裝飾
步驟十
步驟十
步驟十
咬一口,甜滋滋,透心涼

做法三

用料
食材用量
芒果1隻
純牛奶80克
淡奶油150克
細砂糖30克
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
芒果取肉。
步驟二
步驟二
步驟二
芒果,牛奶,加15克糖打成芒果泥。奶盡量少一些比較好。
步驟三
步驟三
步驟三
打好的芒果泥是很稠的狀態,這樣水分少冰淇淋才沒有冰碴兒。
步驟四
步驟四
步驟四
淡奶油加15克細砂糖打到九分發。
步驟五
步驟五
步驟五
芒果泥加進去拌勻。
步驟六
步驟六
步驟六
拌勻說芒果冰淇淋糊和濃稠。這個狀態裝進保鮮盒裡冰箱凍5小時左右,中途無須攪拌。
步驟七
步驟七
步驟七
挖球開吃,味道超贊。

芒果冰的製作步驟


超級芒果冰
超級芒果冰
1.將芒果洗凈去皮,切成大丁塊狀。
2.取適量的銼冰擺盤,先淋上一層芒果醬汁。
3.將做法1切好的芒果丁擺上。
4.挖1球芒果冰淇淋放在最上面,最後淋上一大匙的煉乳、黑糖水即可。