雜交米

詳細說明

秈米是南方種植的長粒米，是相對與東北的粳米來說的，短粗的是粳米。秈米和粳米都是雜交米。泰國香米就是秈米的代表，東北的珍珠米、秋田小町是粳米的代表。每種米的特點不一樣，優質米都很好吃的。

南方是不能種植粳米的，粳米的種植時間長，只有在一年一收的地方才種。粳米的品種照樣是雜交的。現在幾乎所有的水稻都是雜交稻。秈稻和粳稻僅僅是稻種的分類，和雜交與否沒有任何關係。現在還有秈稻和粳稻的雜交品種——長粒香稻。