剁椒鱈魚
剁椒鱈魚
2.將蔥姜蒜等切絲備用。 3.大火將蔥姜蒜炒出味道，在放入各種辣椒，糖醋，醬油。 4.用中火平煎鱈魚到熟后，放入底料中入味。
用料
| 食材 | 用量 |
| 鱈魚塊 | 400g |
| 蔥 | 1把 |
| 剁椒 | 1瓶 |
| 鹽 | 少許 |
| 酒 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 先抹少許鹽在鱈魚上，撒上酒； |
| 步驟二 |  步驟二 | 將鱈魚放入盤子內，放上一些蔥白，鋪上剁椒； |
| 步驟三 | 放入蒸爐內，選擇蒸魚模式即可； | |
| 步驟四 |  步驟四 | 最後撒上蔥花和香菜，真的好好吃，鮮辣爽口，兩碗米飯都不夠！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 鱈魚 | |
| 粉絲 | |
| 剁椒 | |
| 香蔥 | |
| 鹽 | |
| 白鬍椒 | |
| 蒸魚豉油 | |
| 料酒 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 鱈魚解凍洗凈後用白鬍椒粉、料酒及鹽腌漬２０分鐘 |
| 步驟二 |  步驟二 | 粉絲用冷開水泡發后瀝干水份，平鋪在盤中備用。將腌漬好的鱈魚平鋪在粉絲上，然後將剁椒放在鱈魚上面，淋入蒸魚豉油入蒸鍋大火蒸１５分鐘出鍋，在鱈魚上撒少許香蔥備用 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 鱈魚 | 200g |
| 剁椒 | 2大勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 薑絲 | 少量 |
| 蔥花 | 少量 |
| 鹽 | 10g |
| 白鬍椒 | 3g |
| 料酒 | 15g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 鱈魚化凍后加白鬍椒，鹽，料酒腌制20分鐘 |
| 步驟二 |  步驟二 | 蔥薑絲墊底，放上鱈魚 |
| 步驟三 |  步驟三 | 剁椒兩勺，加入蔥絲，蒜瓣拌勻 |
| 步驟四 |  步驟四 | 鋪在鱈魚上面 |
| 步驟五 |  步驟五 | 開鍋大火蒸7分鐘 |
| 步驟六 |  步驟六 | 拿出即可！咸鮮辣爽哦！ |
鱈魚，蔥，姜，蒜，燈籠椒，小辣椒（泡菜那種的），糖醋，醬油
1.將鱈魚化凍后。
2.將蔥姜蒜等切絲備用。
3.大火將蔥姜蒜炒出味道，在放入各種辣椒，糖醋，醬油。將底料備用。
4.用中火平煎鱈魚到熟后，放入底料中入味。