甜玉米粒

家常菜品

甜玉米粒是一款家常菜品,製作原料主要有甜玉米等。

甜玉米粒主料


甜玉米粒
甜玉米粒
甜玉米200克、胡蘿蔔1根、香腸2條、芥蘭100克

甜玉米粒調料


食鹽1小匙、雞精1小匙、小蔥20克、白糖1/2小匙、玉米油1大匙

甜玉米粒做法


步驟一:把材料分別洗乾淨切小丁
步驟二:熱油鍋,下香腸炒出油
步驟三:下胡蘿蔔,芥蘭莖炒一下,放少許水煮2分鐘
步驟四:放入玉米粒炒約1分鐘
步驟五:放鹽,糖,雞精和蔥花炒勻即可

營養功效


甜玉米

甜玉米的營養價值和保健作用最高,含鈣豐富,可以起到降血壓的功效,在甜玉米中所含有的胡蘿素被人體吸收後轉化為維生素A,具有防癌作用,甜玉米含有的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出。
甜玉米含有的天然維生素E有促進細胞分裂,延緩衰老,降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退,甜玉米含有的核黃素有利於延緩眼睛老化。

胡蘿蔔

胡蘿蔔素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育及參與視紫紅質合成等重要功效。胡蘿蔔素具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、增強免疫功能、降糖降脂等作用。

注意事項

第一、采后的芥藍不要過水。這是保持菜苔柔軟爽口的關鍵;
第二、芥蘭的葉片有特殊蠟層,田間要防好病蟲,采后不需進行防腐處理;
第三、短途運輸最好加碎冰降低菜溫,但是碎冰千萬別直接與葉片接觸,否則葉片將被“燙傷”,變青軟,容易腐爛,失去商品價值。