煮餌塊

煮餌塊

煮餌塊是一道美食,主要食材是餌塊,鹹肉。

用料


材料用量
餌塊適量
鹹肉一塊
五花肉一塊
春筍500g
油雞樅適量
一勺
蔥花薑片適量
高湯
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做法


1. 鹹肉、豬肉、春筍分別過水去咸、去血沫、去草酸
2. 薑片、春筍、鮮肉、鹹肉一起下鍋入高湯燉煮20分鐘
3. 下切好的餌塊,至餌塊煮軟,加鹽出鍋
4. 撒油雞樅和蔥花