加強型葡萄酒

英文叫作Fortified Wine,就是在葡萄酒釀造過程中，酒精發酵完成後或者酒精發酵未完成時，添加酒精。添加酒精的過程，提高了成品酒中的酒精含量，酒也就變得更“更有勁”了，酒的力道也被“加強”了，因而稱之為加強型葡萄酒或加烈葡萄酒。

波特酒（Port）是加強型葡萄酒的代表。與此類似的加強型葡萄酒比較出名的還有：西班牙的雪莉酒（Sherry)和馬德拉酒（Medeira)，法國的天然甜酒（Vin Doux Naturel)和義大利的瑪莎拉酒（Marsala)等。