塑化劑風波

台灣日前出現在食品添加物起雲劑中加入有害健康的塑化劑（DEHP）事件。多家知名運動飲料及果汁、酵素飲品已遭污染。此次污染事件規模之大為歷年罕見，在台灣引起軒然大波，被稱為台灣版的“三聚氰胺事件”。

台軍用野戰口糧被驗出含塑化劑，初估遭污染數量將近70萬餐份，台軍方已經下令停止撥發食用。圖為A式野戰口糧。2011年6月21日電據台灣《聯合報》報道，台灣塑化劑風暴蔓延，連台軍也“淪陷”。台灣軍方透露，日前抽樣送驗發現近70萬餐份野戰口糧與加熱餐盒遭塑毒污染，其中4.6萬餘份已發放到部隊，但尚未食用；由於廠商堅稱安全，軍方與廠商17日將檢體送往財團法人金屬工業研究發展中心復驗，以釐清責任。

台灣軍方發言人羅紹和日前證實確有此事。他說，當塑化劑風波爆發時，台當局“國防部長”高華柱深知軍用食品難以置身事外，5月底就下令自6月1日起禁食軍用罐頭及口糧，並要求廠商出具質量保證及原物料來源證明，廠商6月7日出具切結，保證產品未添加塑化劑。

羅紹和表示，“國防部”另要求聯勤各地區補給庫就現有庫儲的軍用食品，主動抽樣送各地區衛生所及檢驗單位，但因民間檢驗不及，僅能確定軍用罐頭合格，野戰口糧與加熱餐盒仍排隊待驗。台軍方指出，關於在野戰口糧，經查確定去年8月與今年4月生產的草莓果醬受DEHP污染，去年4月生產的三合一麥片則含有DBP，這三批口糧總數近70萬份，其中含塑的三合一麥片口糧有4.6萬餘份已發放部隊屯儲。至於加熱餐盒，確認今年3月生產的“鮮菇素肉”、“黑胡椒素肉”與“紅燒牛腩”等調理包與米飯包，均含DINP，現庫儲近5千份。其中，加熱餐盒的菜色“紅燒牛腩”米飯包驗出的DINP含量高達13.6ppm。軍用食品有效期限為18個月，台軍方目前僅能就庫儲量抽驗，至於到期且已被吃下肚的食品是否有問題，官員私下坦承，這個現象(加塑化劑)已存在多年。

截至2011年5月30日，台灣地區受“塑化劑”污染事件牽連的廠商已經達到206家，可能受污染產品為506項。包括統一企業、長庚生物科技、白蘭氏、悅氏、台糖、台鹽、黑松與金車等知名廠商，都一一中槍。問題產品不僅涉及運動飲料、水果飲料、茶飲料，就連水果糖漿、兒童鈣片、乳酸菌咀嚼片也通通捲入其中。而且，由於連日來每天都有更多食品被檢驗出含有塑化劑，所以尚無法斷定其影響範圍究竟有多廣。

台灣衛生部門正持續追查涉案公司的下游出貨對象，將違規食品下架、封存、銷毀。同時，全台灣10700家超市、量販店、便利商店，包括自動販賣機，要求將但凡含有起雲劑的商品下架。要在5月31號零點之前提供不含塑化劑的安全證明，否則將禁止販賣，違反者將處以重罰。

台灣衛生部門負責人邱文達：運動飲料、果汁、茶飲、糖漿果漿、膠錠粉狀類，凡是使用起雲劑者，都必須提出安全證明后，才能上架，否則禁止販賣。

邱文達稱，為重拾消費者的信心，要讓5月31日成為黑心起雲劑事件的終止日。台灣地區領導人馬英九日前表示，這次事件嚴重影響台灣民眾健康及產品形象，當局會全力清查，處罰違法廠商，消費者不要掉以輕心，但亦不要過度恐慌。

根據公開資料，塑化劑是一種增加材料柔軟性或是材料液化的添加劑。塑化劑種類多達百餘種，但使用得最普遍的是一群稱為鄰苯二甲酸酯類的化合物。鄰苯二甲酸酯類化合物是一個大類，其包含若干種化合物。鄰苯二甲酸酯在人體和動物體內發揮著類似雌性激素的作用，可干擾內分泌，使男子精液量和精子數量減少，精子運動能力低下，精子形態異常，嚴重的會導致睾丸癌。也有研究發現，與鄰苯二甲酸酯類物質或類似物質接觸較多的人群中，腫瘤、呼吸道疾病的發病率相對較高，其中的女性易發生月經紊亂和自然流產。世界各國對鄰苯二甲酸酯類化合物的使用都有明確的規定。

2011年6月1日，衛生部發布《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單(第六批)》，其中就包含了17種鄰苯二甲酸酯類物質，有DEHP、DINP、DMP、DEP、DPP等等。這就意味著，在此之前，衛生部門並未對食品中鄰苯二甲酸酯類物質保持足夠重視。

中國《食品器具容器包裝衛生標準》規定，DEHP溶出限量標準為1.5ppm以下，而食品中則不得添加。

在藥品中，僅有鄰苯二甲酸二甲酯(DMP)、鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)、鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)三種可以用於藥品生產。在我國藥典中，鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）還出現在藥用輔料目錄中。然而，在具體的食品、藥品生產中，卻不斷有不同的鄰苯二甲酸酯類化合物出現。例如此次葛蘭素史克公司產品中被查出的DIDP，例如在食品中查出的DEHP。

有藥學專家表示，中國還缺少對塑化劑用於藥物的安全性研究，對鄰苯二甲酸酯類物質的具體使用量和檢測方法、標準等，都還沒有相對詳盡的規定，也缺少系統的研究。 2011年6月5日，衛生部在其網站上就台灣地區塑化劑污染食品事件消費者關心的問題一一作答。衛生部指出，DEHP等鄰苯二甲酸酯類物質對健康的影響取決於其攝入量，偶然食用少量的受DEHP或DINP（一種主要的增塑劑）污染的問題食品不會對健康造成危害。但對於具體食用多少才會對健康造成危害，還沒有一個明確的說法。一個典型的例證是，在我國的食品、藥品包裝上，都幾乎看不到鄰苯二甲酸酯類物質的含量。根據媒體報道，香港浸會大學生物系一項研究發現，在200名市民的血液樣本中，九成九含有“塑化劑”。但由於“塑化劑”未納入香港恆常食物監察計劃內，市民進食后“中招”也不知。

台灣大學食品科技研究所教授孫璐西表示，塑化劑DEHP是一種環境荷爾蒙，對人體毒性雖不明確，但它太廣泛分佈於各種食物內，其毒性遠高於三聚氰胺，體內必須停留一段時間才會排出，長期下來恐怕會造成免疫力及生殖力下降。 “不知道果醬裡面也會有。”孫璐西懷疑DEHP不只添加在“起雲劑”，其它香料可能也有。她表示，DEHP最早曾用於香料，讓油水融合、質量穩定，香氣更持久，不過，台灣“環保署”於1999年將DEHP列為第四級毒性物質，確認它有一些毒性，為不安全物質。

孫璐西透露，DEHP是一種工業用塑料軟化劑，主要讓座墊軟硬適中，包括沙發、汽車座椅均會使用，化工業者也很納悶，為何DEHP會添加在食品中。她表示，起雲劑是一種混合物，含多種配方，不肖業者以DEHP取代成本較高的棕櫚油配方，讓顏色更白、更漂亮；她推測，其它配方也有用塑化劑。

台灣海洋大學食品科學系講座教授孫寶年表示，果汁濃縮有固定標準流程，理論上應不會添加塑化劑，她很意外，“幾乎想不出為什麼業者要添加”。

台北林口長庚醫院臨床毒物科主任林傑梁痛批不肖業者“黑心肝”，連大家喝了十幾年的知名果汁都出問題，現在究竟有多少果汁、飲料廠牌受影響還不清楚，他呼籲民眾最好暫時都不要喝果汁等飲料，等檢驗清楚再說，“大人小孩都喝白開水最安全。”

高雄醫學大學藥學院院長李志恆指出，塑化劑DEHP作用類似人工荷爾蒙，體內長期累積高劑量，可能會造成小孩性別錯亂，包括生殖器變短小、性徵不明顯，目前雖無法證實對人類是否致癌，但動物會產生致癌反應。因塑化劑依法不得添加在食品里；李志恆強調，只要落實管理，DEHP其實是可以避免的污染物。

林傑梁表示，塑化劑有環境荷爾蒙成分，含有類似女性荷爾蒙作用，小朋友現在起不要再喝含糖果汁、飲料；大人如果平常一、二天就喝一瓶這類果汁、飲料，如果目前想懷孕，“一定要去做身體檢查。”

違法添加塑化劑的不肖廠商只有三年以下刑責，不過目前刑法采一行為一罪、一罪一罰，最高合併刑責可達30年，而如果業者隱匿的事實，或者下架封存之後還繼續出貨的話，還可追究“詐欺”等罪嫌。