銀魚雞蛋湯就是將銀魚與雞蛋一起熬製成的燙品，為家常菜，口感鮮滑，可補充人體蛋白質。
所需食材
銀魚雞蛋湯
銀魚150g、雞蛋2枚
配料
製作方法
1、姜切絲、韭菜切碎、雞蛋放入碗中打散備用。
2、鍋中放水、薑絲、料酒、鹽、銀魚煮開。
3、銀魚煮熟，放入雞蛋液。
4、放入韭菜，出鍋前淋幾滴香油即可。
主料
輔料
做法
1、銀魚提前解凍，清洗乾淨，濾干水，加一點料酒去腥。
2、雞蛋一個打散。
4、鍋里倒入適量水，燒開，下薑絲，下銀魚。
5、先煮兩三分鐘銀魚，然後潷入
蛋液。加適量鹽調味。
7、最後裝碗。
