蛋液

蛋液

是以新鮮雞蛋為原料,經蛋殼清洗消毒、自動打蛋並分離出蛋黃或蛋白,再經過巴氏殺菌而製成的液體蛋產品。

餐飲


產品包括巴氏殺菌全蛋液、巴氏殺菌蛋黃液、巴氏殺菌蛋白液。由於採用了領先科技和專門包裝,產品保質期可達3個星期。

使用優勢


1,餐飲特供蛋液-質量
巴氏殺菌蛋製品是衛生的,沒有不利健康的細菌。
在冷藏條件下能放很多天,使用添加劑后甚至能放幾個月。也可在冷凍條件下儲藏。
採用機械分離使產品有更好的功能性
2,餐飲特供蛋液-安全
產品在使用之前經過分析
冷鏈運輸至工廠
對工廠來說沒有污染源(沒有髒的殼蛋帶入工廠)
生產過程中易於添加,在配料過程中降低犯錯誤的風險
均勻性保證最終產品的一致性/重現性
3,餐飲特供蛋液-方便
生產過程中直接使用
沒有因打蛋或分離引起的髒亂
方便運輸和儲藏
方便添加到最終的產品中
可以不通過經銷商,直接採購
4,餐飲特供蛋液-經濟
降低人工費用和減少人工處理
機械打蛋分離有更高的得率
減小儲存空間
降低清洗費用