包飯
包飯
此飯香味濃郁，吃下去有種春天的氣息的感覺...藤椒油清香（藤椒油是早上還帶有露水是採的花椒快速練制出來的油）就這樣連生菜一起大口的吃下...真是香為味十足。
用料
| 食材 | 用量 |
| 珍珠米 | 300克 |
| 壽司醋 | 1勺 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 壽司蘿蔔 | 1根 |
| 火腿 | 1根 |
| 香甜味沙拉 | 適量 |
| 肉鬆 | 適量 |
| 壽司海苔 | 3片 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 蒸米飯，壽司米飯不可以做太粘，最好用圓圓的珍珠米，不要用長粒米。蒸米飯用的水要比平時少一點，微微沒過米就可以。手指頭關節一個的位置 |
| 步驟二 |  步驟二 | 米飯蒸好后，悶十分鐘。取出米飯涼一會加一點壽司醋，蘋果醋也可以。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 取出海苔，把米飯均勻鋪上，有一邊留點空，好卷。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放沙拉塗抹均勻。用勺子背壓一壓米 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鋪上肉鬆，均勻也可以，鋪成一條也可以。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 在一邊，鋪上黃瓜，壽司蘿蔔，火腿。量隨意。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 這樣，一邊開始卷，兩隻手卷進去，帘子拉出來。繼續卷。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 卷好后取出帘子。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 刀上濕潤，開始切。大小隨意。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 裝盤，開始吃吧，也可以在上面點綴番茄醬，或者沙拉醬。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞翅 | 500g |
| 熟米飯 | 250g |
| 食用油 | 3勺 |
| 鹽 | 2勺 |
| 米酒或清酒或白酒 | 5勺 |
| 紅糖或蜂蜜或冰糖 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 小蔥 | 3根 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 香菇 | 1-2個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備所需食材。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 先來調個照燒味的醬汁。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 用1勺鹽、5勺米酒（沒有米酒的話可以用日本清酒代替，如果清酒也沒有，就用白酒湊合一下也沒大毛病）、2勺紅糖（如果沒有，用蜂蜜或者冰糖代替也勉強ok）、4勺生抽、2勺蚝油、小半碗水混合后倒入鍋中加熱，調勻后稍微收干約1/3的量，起鍋晾涼。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 晾涼的時候就可以來處理雞翅了。看起來複雜，但真的，只要剪刀好用，費不了太大力氣。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 把雞翅較寬的一邊骨頭連結的地方先剪斷，然後把骨頭周圍跟肉連結的地方剪開，之後剪刀不好使的可以跟我一樣，把骨頭旁邊的皮肉下翻，然後直接用手把肉和骨頭分離開，一直翻到最下面骨頭的連接處，再用剪刀一剪，再把雞翅整個翻回來就好了。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 翻皮肉的時候小心點不要把雞翅開口的地方扯爛了，然後就是最後剪短骨頭連結的時候從關節處剪就好，把關節另一端的脆骨留在上面，免得整個剪開了後面塞飯的時間需要兩頭堵，而且脆骨也很好吃的說。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 剔好骨頭的雞翅。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 把處理好的雞翅和照燒汁混合，拌勻，按摩，之後拿保鮮膜封上冷藏腌制至少2小時，不著急的話過個夜更入味。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 把小蔥、胡蘿蔔和香菇切成小小丁；鍋里放入一勺食用油，小火把小蔥和胡蘿蔔香菇翻炒出香味，再加入米飯和一勺鹽，快速翻勻后出鍋晾涼。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 飯不要炒太久，否則口感軟軟的沒嚼頭了。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 把飯填進雞翅里，往裡多壓壓沒問題，不過不要塞太滿，怕烤的時候會爆掉，差不多看著鼓鼓的就好了。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 然後用牙籤把開口封起來。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 塞好米飯的雞翅，準備進烤箱或直接用平底鍋燒制。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 香烤：烤箱預熱200度，正面15分鐘后，拿出來刷一遍油，翻個面再15分鐘。每個烤箱溫度有差，最後幾分鐘的時候建議在烤箱邊上守一會，看著顏色差不多金黃微焦就可以出爐了，注意不要烤糊。 燒制：鍋里放入3勺食用油，雞翅下鍋雙面煎至金黃，然後倒入腌制剩下的醬汁小火燜到雞翅將醬汁完全吸收即可。 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 切開基本不太能看見雞翅的肉，肉汁和米飯蔬菜完全混合，口感非常非常飽滿。如果是烤的話，再加一個酥脆的外皮，而燒制的話照燒味道會更加濃郁，不管哪種做法，咬下去都是滿足感爆棚。 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 只需要一個菜，蔬菜主食和肉就全有了，膩不膩害？想不想吃？！ |
飽飯組圖
芥菜葉、三色蘿蔔芽兒、洋生菜各適當量，調料辣椒醬少量料理方法：
1、糙米、黑米、小米洗凈后添水做飯。在此，放進香油與咸鹽，均勻地拌一下。
2、將烤肉用牛肉切成適當大小後放適當的材料，拌勻。
3、芥菜葉與洋生菜清水洗凈，並立出水分。三色蘿蔔芽兒清水洗凈。
4、鍋內放進食用油，炒調完料的肉。
5、雜谷飯用手邊沾著水，做成小圓球。
6、蓋好3的芥菜葉后，放上飯糰，再放上烤肉、三色蘿蔔芽兒以及調完料的辣椒醬，包上放在盤中便可。
包飯
配料：油、鹽、香菜、蔥、醬。
1、準備一小碗米飯。
2、新烀的茄子和煎好的雞蛋餅。
3、準備好大醬，依據個人口味，我不喜歡吃辣，所以用牛肉醬。
4、準備一大片新鮮的白菜葉和切好的蔥和香菜。
5、將米飯放到白菜葉上，不能放太多，因為要一層疊一層。
6、放上煎好的雞蛋餅。
7、撒上蔥段和香菜、茄條。
8、一同捲起來，就可以了。
生菜包飯
原料：豬肉片、大蒜、生菜、韓國豆瓣醬、干辣椒、芝麻、孜然。
做法：
1、肉要切成大一點的肉片，大概3成6cm的樣子。
2、剝好的蒜洗凈待用。
3、生菜洗乾淨就OK！不用加工！這個可以換成海苔。
4、先炒肉片，像炒孜然肉片一樣！放油，放入肉片，可以放一點醋，這樣肉更嫩一樣也好吃！炒差不多快熟時，加入芝麻和孜然粉。
5、肉片好后，把肉片盛出。留下肉湯，炒大蒜，熟到用勺子一切就開就可以了。
6、韓國豆瓣醬，是先放油，再放干辣椒，看自己的口味，之後放醬（這個步驟乾脆直接買包飯醬好了，超市都有）。
7、最後這樣包好，吃就行。
8、可以根據自己的口味來放料。
