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（1）論文請勿超過7000字，來稿文責自負，要求有新發現、新數據或新思想。應重點突出、數據可靠。所有文章必須包括作者中文姓名及漢語拼音，標題、單位名稱、摘要及關鍵詞，圖注，表注都要附英文。請用電子郵件投稿，註明“投稿”字樣（因垃圾郵件過多，易誤刪），並在文後註明“供《食品與機械》雜誌專用，未另投其他刊物”。本刊收到電子稿后，馬上回復確認，3天內未收到確認回函的，請重新發一次，或來電查詢。本刊有權對來稿進行文字性修改、刪節，修改編輯后的稿件我刊會及時發給作者審核確認。作者若不允許，請在來稿時聲明。

（2）摘要以提供論文內容梗概為目的，無需評論和補充解釋，需簡明確切地記述文章的主題（含目的、方法、結果、結論4個要素），摘要應以第三人稱來寫。

（3）前言部分要簡潔，對新方法要交代簡要的他人以往的研究成果，指出本研究方法的創新思路和與他人研究的不同點。

（4）凡獲省部級以上基金資助項目的論文，請加註資助項目編號，並附單位證明。論文發表后獲獎情況，請及時反饋，並提供獲獎證書複印件。

（5）文章題目最多15個字，摘要200字左右，關鍵詞3～6個。

（6）文中的插圖應能在Word文件中打開並能修改。EXCEL圖要帶數據源。圖中所用文字一律用6號字。中文用宋體 ,英文、數字用Times New Roman。照片圖（如電泳色譜圖）須提供清晰照片。並在圖下端標註簡短確切的中、英文圖題。

（7）文中表格一律採用三線表，並在表上端標註簡短確切的中、英文表題、表注及表項。

（8）論文小標題序號如下：第一級 1；2；3；…… 第二級 1.1;1.2；1.3…… 第三級 1.1.1;1.1.2;1.1.3…… 所引資料請列出參考文獻，並在正文內引用處用上標的形式標出，原則上要求6篇以上，並請按以下格式著錄：連續出版物（期刊）[J]：[序號]作者。文題[J] .刊名（外文刊名可縮寫，縮寫后的首個字母要大寫），出版年，卷（期）：起止頁碼. 例：高群雨，劉欣。澱粉的性質[J].無錫輕工業大學學報，2001，3（5）：449～452. 專利[P]：[序號]專利申請人。題目[P].國別：專利文獻種類，專利號，出版日期. 例：許奮山。果蔬脫皮劑的研製[P].中國專利：2473 757，2002-01-23. 專著書（書）[M]：[序號]作者。書名[M].版本，出版地：出版者，出版年，起止頁碼. 例：張燕萍。變性澱粉製造與應用[M].北京：化學工業出版社，2001，289～290. 會議論文集，論文彙編[C]：[序號]著者。題（篇）名[A].整本文獻的編者姓名。論文集名[C]會議名，會址，會議年份，出版地：出版者，出版年，頁次. 例：張紀元。我國電池工業在世界上的地位[A].第三屆電池行業科技成果論文發表會[C].連雲港：1992，10. 學位論文：[序號]作者。題名[D].保存地點：保存單位，年份. 例：范佳。真空超濾技術[D].杭州：浙江大學，1998. 國際、國家標準，行業規範著錄格式：[序號]標準編號，標準名稱[S].出版地：出版者，出版年. 例：[1]MIL-E-5007 D，航空渦輪噴氣和渦輪風扇發動機通用規範[S].美國空軍：1973. 網上摘錄：[序號]主要責任作者。題名：題名[文獻類型標誌/文獻載體標誌].連續出版物名，出版年（更新或修改日期）[引用日期].獲取和訪問路徑. 例：[1]張梁，石孔泉，石貴陽。大風沙過後的思考[N/0L].北京青年報，2007-01-22（12）[2007-02-08]

（9）來稿請註明作者簡介：姓名，性別，出生年月，職稱，學位，工作單位，主要職務，研究方向以及聯繫人的E-mail、電話、傳真，以便於聯繫。請不熟悉本刊要求的作者儘可能參考最新一期《食品與機械》。稿件發表后，將贈送當期樣刊。

（10）論文作者署名不宜過多（不超過4個），應是參與具體工作，能對研究結果負責者。雖對論文有貢獻，但不具備作者條件者可在文後致謝。作者姓名排序應在投稿時確定，此後不應再做更動，確需更動時必須出示單位證明，一經編排不再受理更動。

（11）本刊為《中國學術期刊網（光碟版）》、萬方數據-數字化期刊群、中國核心期刊（遴選）資料庫、中國知識資源總庫科技精品期刊庫、維普期刊全文資料庫、台灣華藝CEPS中文電子期刊、中文科技期刊資料庫全文收錄期刊，歡迎檢索、引用本刊文獻。

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（13）本刊對擬刊用的稿件，以自收到稿件起3個月為通知期限，凡向本刊投稿的作者，均視為同意此項約定，作者在這一期限內可來電或發E-mail查詢稿件送審情況。 《食品與機械雜誌社》