北園酒家

並保持菜式的風味，就地取材，新鮮蔬菜，即點即摘、即點即烹，如當時菜式大雞三味（即以雞為主料，用炒、炆、煀、炸、煎、白切、湯等烹調方法，任客選擇其中三款故名），均感骨軟肉甘、香滑可口，與眾不同。

1956年北園酒家實行公私合營。時任廣州市長朱光先生親臨北園酒家，提出擴建計劃。1957年國家投資改建，由著名建築工程師莫伯治（現為中國科學院建築學院士）精心設計。把北園擴建成當時廣州第一家古色古香、富有嶺南庭園特色的園林酒家。朱光市長還為酒家書寫"北園"招牌。酒家以出色的烹飪技術、嶺南風味的佳肴，良好的服務而深得食客的好評。1964年7月日本著名佛教大師、書法家天門海翁即席揮寫"和平友好"條幅相贈。同年7月14日，著名文學家郭沫若出國赴越南訪問在酒家飲早茶，贈詩一首"北園飲早茶，彷彿如到家，瞬息出國門，歸來再飲茶。"藝術大師劉海粟87歲高齡時，曾到此宴飲，即席揮毫"其味無窮"大字相贈。中山大學著名教授商承祚書贈"味道之腴"以表示對菜式的評價。北園酒家為保持嶺南庭園建築風格，盡了不少的努力。更有一大批菜點在國際國內烹飪中屢獲殊榮。

1993年被國內貿易部授予"中華老字號"稱號；

1998年經國內貿易局批准為"國家特級酒家"。

徠2019年，獲評艾媒金榜(iiMedia Ranking)發布的《2019最受網民喜愛廣州早茶品牌排行榜》TOP10。

2018年，獲評艾媒金榜(iiMedia Ranking)發布的《2018最受網民喜愛粵菜品牌排行榜》TOP20。