水吧台

水吧台是奶茶店向客人提供飲品及其他服務的工作區域，是奶茶店的核心部位，最初源於酒吧，網吧等帶“吧”字的場所，其代表這些地方的總服務台（收銀台）。也用於表示餐廳，旅館等一些現代娛樂休閑服務場所的總服務台。

吧台由（前吧）吧櫃（后吧）以及操作台（中心吧）組成，吧台大小以及組成形狀，也因具體條件有所不同，就其樣式可以多種多樣的。

基本三種吧台設計常見是兩邊封閉的直線吧台，這樣的吧台可以凸入室內，也可以凹入房間的一端，這種吧台的優點是酒吧的服務員不會背向客人，直線吧台沒有固定的尺寸，一般認為一個吧員能有效控制的吧台在3.5米左右。

另一種吧台的形狀是馬蹄形吧台，或者稱為U形吧台，吧台凸入室內，一般要安排三個或更多的操作點，兩段抵住牆壁，在U形吧台的中間，可以設置一個凹形儲藏櫃。

第三種類型是環行吧台，或是中間方型吧台。這種吧台的中部有一個小島做為儲藏物品和陳列酒類，其他還有半圓、橢圓、波浪形式，飯店酒吧一般設在大門附近，客人容易發現和到達的地方，酒吧也可設在飯店頂樓或餐廳旁邊。

水吧台設計要高雅舒適．裝修要美觀大方．氛圍要親切柔和，給客人一種“賓至如歸”的感覺。傢具要講究適用。吧台最好用顯示華貴沉著、典雅的高級大理石裝飾。但由於大理石給人一種冷的感覺，所以大部分吧台用木料或金屬做框架，外包深色的硬木。