糯米糰子

糯米糰子，別名毛糰子，是江南地區小吃，以糯米、豬肉末、雞蛋、生薑、花椒粉、鹽、雞精等製作而成，美味並且具有養胃的功效，其儲藏方法為冷藏待干后水泡。

糯米糰子依據各地習俗不同，其製作的原料和形態也有所差異。

步驟	圖片	說明
步驟一		糯米粉中分次一點一點加入熱水，和成團
步驟二		麵糰分成小劑子，搓圓摁扁，包入芝士塊
步驟三		開最小火，鍋里倒一點點油
步驟四		糰子下鍋，蓋蓋煎5分鐘的樣子
步驟五		翻面煎，側面也煎一下，表面都煎出焦脆層之後盛起
步驟六	步驟六	鍋里倒入紅糖，加入水
步驟七		小火加熱，同時攪拌化開，熬至紅糖漿變濃稠
步驟八		糰子回鍋，裹上一層紅糖漿
步驟九	步驟九	紅糖芝士糯米糰子完成啦
步驟十		用的馬蘇里拉芝士，趁熱吃會拉絲哦，用乳酪片的話是爆漿的效果

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	在空碗中依次倒入以下食材： 1. 原味糰子 70克糯米粉、20克白砂糖、70克嫩豆腐。 2. 抹茶味糰子在原味糰子的配方基礎上加入10克抹茶粉。 3. 可可味糰子在原味糰子的配方基礎上加入10克可可粉。
步驟二	步驟二	用勺子將豆腐搗碎，充分攪拌均勻，揉捏成團。
步驟三	步驟三	將揉好的團在面板上搓成長條，然後切成2.5厘米左右長度的小段，再揉成小球。
步驟四	步驟四	大火燒開一鍋水，放入糰子，轉小火煮至飄起來，關火。
步驟五	步驟五	將丸子撈出放入碗中，加入常溫的蜜紅豆即可。