經濟型酒店

學術界對經濟型酒店還沒有形成一個公認的定義。國外對經濟型酒店的劃分主要以價格為標準，例如經濟型酒店是指不提供全面服務（full service）的，房價在1991-1993年期間維持在33美元以下的酒店。根據經濟型酒店的特點和中國的實際情況，經濟型酒店的定義可以總結為： “以大眾旅行者和中小商務者為主要服務對象，以客房為唯一或核心產品，價格低廉（一般在300元人民幣以下），服務標準，環境舒適，硬體上乘，性價比高的現代酒店業態。”

經濟型酒店有著巨大的市場潛力，具有低投入、高回報、周期短等突出的優點，"莫泰168",“如家快捷”，“錦江之星”作為國內經濟型酒店的三支主要力量，其擴張速度驚人。同時，美國的“速8”、法國雅高集團的“宜必思”也相繼進入國內。從沿海到內地，市場份額逐漸擴大，如今擁有強大網路平台支持的連鎖酒店也日趨成熟，如七天連鎖、尚客優快捷酒店、漢庭連鎖、格林豪泰等。

●經濟型酒店並不是廉價酒店。投資較少，運營成本低，是經濟型酒店的特徵之一，但不是本質，也不是絕對目的。經濟型酒店的本質是負擔小、回報快，這兩個要素使經濟型酒店的一般性規模和經營定位相對有了一個範圍。

●經濟型酒店的特點是少花錢快賺錢，但卻往往只能在經濟發達、人口流動快、密度高、交通方便、市政設施成熟的城市或地區生存。經濟落後的地區很難誕生真正意義上的經濟型酒店。

●經濟型酒店內部以客房為主要經營項目，餐飲、康樂、會議等配套設施很少或沒有，所以酒店四周300m半徑範圍之內應有滿足客人綜合需要又步行可及的餐館、酒吧、商店、郵政、娛樂、便利店等設施，交通站點也應較近。

●為經濟型酒店選址時，要特別注意當地已有的市政條件和通訊條件。

●投資額度與投資目標必須取得合理的平衡。選址的同時需要對客源結構及其可靠性和持久性進行評估。

●投資額的確定基於對建設成本和運營成本兩個內容的精確了解，以及對投資回報可行性和周期的客觀計算。

●房間越多單位造價越低。

●設備的實用主義選擇。

●經濟型酒店可大可小，但每層16-20間客房，總層數不超過10層的設定是比較理想的。恰當的總建築面積應該限制在6000-10000m2之內。當然，完全可以再小些。 ●也可以將經濟型酒店建在一個大的商業建築群體內，讓這組建築的其它功能區(如餐館、酒吧、劇場、商店等)自然而然地為酒店配套、服務。

●也可以將酒店首層的某個區域用來招商租售，比如安排快餐店、洗衣店、旅行社等，既補充了功能，又方便了客人。

●“B&B”(Bedand Breakfast)，客房是經濟型酒店的最重要功能，應占酒店建築總面積的70-80%；其次是一個前廳(大堂)、一個餐廳(或自助餐廳)，有時可能會有一個餅店、一個小商品亭、一個小酒吧等等。經濟型酒店並不希望客人在酒店公共區有長時間停留，大堂是精緻而實用的。酒店的運營、調度、監控、財務功能都設在前台區域。

●安全、衛生、方便是基本標準。

●社會化服務配套系統的支持和保障。

●僱工管理模式及應用。

●經濟型酒店也有“風格”和“通俗”之分。風格型更具文化性，追求某種藝術效果和主題內涵，強調人性化環境，利於銷售。通俗型比較簡單、廉價，對位置要求極為苛刻，經營不易。

●經濟型酒店也分為“城市風格”、“度假風格”、“大陸風格”：不同的規律、不同的定位、不同的效果。

●風格的周期性：經久不衰的酒店風格大多是非“時髦”的，而比較通俗的

酒店則必須不斷用設計注入大量的文化血液以維持風格的生命。經濟型酒店的經濟指標(例表)例：一個120間客房的經濟型酒店：

1.建築面積：6，000m2；2.建築結構：鋼筋混凝土框架剪力結構；3.投資概算：1800萬元；4.酒店員工：20人；5.銷售收入：平均600萬元/年；6.運營成本：約180萬元說明：客房越多，則公攤面積越少，單位造價越低，運營成本相對也低。但經濟型酒店一般不宜超過200間客房數量。

產品的有限性

經濟型酒店緊扣酒店的核心價值——住宿，以客房產品為靈魂，去除了其他非必需的服務，從而大幅度削減了成本。一般來說，經濟型酒店只提供客房和早餐(Bed & Breakfast)，一些有限服務酒店還提供簡單的餐飲、健身和會議設施。

產品和服務的優質性

與一般社會旅館不同的是，經濟型酒店非常強調客房設施的舒適性和服務的標準化，突出清潔衛生、舒適方便的特點。

價格適中

相對於高檔飯店動輒上千元的房價，經濟型酒店的價格一般在人民幣300元以下，一些青年旅舍和汽車旅館甚至只有幾十至一百元左右。

市場定位明確

經濟型酒店的目標市場是一般商務人士、工薪階層、普通自費旅遊者和學生群體等。而高檔酒店往往以高端商務客人、高收入階層、公費旅客為主要目標市場。

連鎖經營方式

經濟型酒店一般採取連鎖經營方式。通過連鎖經營達到規模經濟，提高品牌價值。這也是經濟型酒店區別於其他星級酒店和社會旅館的一個明顯特徵。

經濟型酒店也叫有限服務型酒店，源於美國。這類酒店大部分位於城市邊緣、高速公路兩旁，15分鐘車程範圍內，有餐館、購物中心、加油站或社區等。這類酒店的硬體設施簡潔明了，每間房間的面積在30平方米左右，很寬敞，均是大床，一般分吸煙房和無煙房，房間乾淨整潔，硬體設施保養得很好而且有效，可以和國內三四星級酒店媲美，規模和硬體高於汽車旅館Motel。大堂很小，有一個小的休息區和一個提供早餐的咖啡廳。

在美國經濟高度社會化分工的前提下，這類酒店經營得非常成功。據美國酒店業協會統計數字錶明，營業收入排在全美零售業第三位的經濟型酒店達5.39萬家，占酒店市場份額的70%，收入佔美國酒店業收入的64%。

經濟型酒店由許多管理特點：

1．市政配套、社會化程度高。電力、熱力專業維修由社會來配套，無需有龐大的工程維修部；

2．社會治安好，無需設置24小時值班的保安部；

3．只提供早餐，而且是由供應商直接提供，無需設置餐飲部；

4．隸屬於大型酒店連鎖集團，由集團總部提供強大的技術支持，包括人力資源、市場營銷、工程維修、質量檢查、行業諮詢等，也節約了一部分專業管理人員。

近幾年來，隨著酒店行業不斷地深入發展，經濟型酒店通過長時間地沉澱和成功管理經驗的積累，已具備了拓展加盟模式的良好基礎，因此不少投資者都希望加盟到經濟型酒店中來。可是如何選擇合適的經濟型酒店加盟卻成了加盟商遇到的難題。

地域性優勢

北京、上海、廣州等經濟發達的中心城市或重點旅遊城市已經被外資酒店佔據了50%以上的高端酒店市場，而傳統旅遊目的地生命周期的衰退以及持久新鮮度的缺乏，已經不能滿足旅遊者求奇、求新的心理動機，人們的目光開始逐漸轉向新興的二三線旅遊城市。同時二三線城市具有廣闊的市場需求、良好的政策環境和低廉的勞動力成本，因此“轉戰二三線城市”將成為經濟型酒店的下一個利潤角逐目標。

本地營銷策略

相對於高星級酒店較為完善的營銷模式來說，經濟型酒店在營銷手段上還比較單一化，大多數酒店僅僅以價格作為主要競爭手段，缺乏有力的營銷舉措，社會及市場受眾關注程度低。對此，經濟型酒店應該轉變營銷策略，著重在酒店特色、專業化、質量保證等方面加大力度。

優惠政策很關鍵

由於業內各品牌連鎖酒店在加盟優惠政策方面出入較大，優惠措施和力度不一，因此建議加盟商在進行比較的時候應該從多方面進行衡量。最後，隨著經濟型酒店行業的快速發展，品牌優勢日趨成熟，現已具備從直營模式轉向加盟模式進行擴張的基礎。然而，在加盟模式推進時，各品牌要重視本地營銷策略，創新服務質量和酒店管理模式以及擴大自身的核心競爭力，努力提高自身水平，使低效益的資產增值，以創造更大的價值。

發展歷程

經濟型酒店的概念產生於上世紀80年代的美國，近幾年才在中國出現。經濟型酒店的特點之一是功能簡化，它把服務功能集中在住宿上，力求在該核心服務上精益求精，而把餐飲、購物、娛樂功能大大壓縮、簡化、甚至不設，投入的運營成本大幅降低。

經濟型酒店（Budget Hotel）是相對於傳統的全服務酒店（Full Service Hotel）而存在的一種酒店業態。 20世紀30年代末期到50年代末期是經濟型酒店的萌芽與發展初期。這一階段的主要特點是汽車旅館的出現與發展。例如，早在1939年美國佛羅里達幾家汽車旅館就自發形成了行業聯合組織品質庭院（Quality Courts），並於第二年改名為品質庭院聯合酒店（Quality Courts United），為單體汽車旅館業主提供行業服務。

60年代初到80年代末期

從美國傳播到加拿大、中美洲、南美洲以及歐洲。這種擴張同時刺激了本土經濟型酒店的興起，尤其是歐洲的經濟型酒店開始快速發展。到80年代末期經濟型酒店已經成為歐美髮達國家成熟的酒店業態。

80年代末期到90年代末

大型酒店集團的多元化戰略和投資政策促使酒店集 團更加傾向於通過資本運作來購買和整合原有行業內的品牌，而不是自創新的品牌。市場競爭淘汰了一些管理力量薄弱，資金運營不暢的品牌，一些大而強的品牌則因資本實力和管理實力變得越發強大。競爭的加劇迫使企業轉向服務質量管理和品牌建設。品牌建設、質量管理、市場細分、產品多元化等企業內部管理得到前所未有的重視。

新時期

我國經濟型酒店最初的發展始於1996 年，上海錦江集團旗下的“錦江之星”作為中國第一個經濟型酒店品牌問世。進入21 世紀，各種經濟型酒店品牌如雨後春筍般迅速發展起來。除規模最大、歷史最久的錦江之星外，首旅酒店集團和攜程網於2002 年共同投資設立的如家快捷也得到了迅速的成長，並於2006年赴納斯達克上市，成為中國酒店業海外上市第一股。除此之外，2005年成立的7天連鎖酒店和漢庭酒店也分別於2009年和2011年赴海外上市。

圖表：國內經濟型酒店的整體市場局面狀況（代表性酒店、服務對象、價位、入住率）

儘管金融危機的影響仍舊沒有完全消退，全球經濟二次探底的風險依舊存在，但在中國經濟快速發展、旅遊市場持續增長、各地相關的交通、會議、展覽和城市基礎設施建設加速改善以及世博會、亞運會等眾多利好因素的推動下，2009年中國經濟型飯店市場供應繼續保持高速的增長態勢，截止到2009年末，中國住宿業市場上共有現代意義上的經濟型飯店連鎖品牌已經303個，已開業飯店數超過3757家，同比增長33.94%，已開業房間總數412840間，同比增長31.93%。2009年底和2010年初，隨著國內經濟的轉好，部分地區的經濟型酒店的出租率甚至重新上升到85%以上。從2001年至今，我國經濟型酒店整體規模年均增速遠超50%，這在世界經濟型酒店發展史上是罕見的。 2010年4月份，商務部出台了《關於加快住宿業發展的指導意見》，提出以品牌化、連鎖化、便利化經營為重點，力爭用兩到三年時間，將我國經濟型酒店比重由不足10%提高到20%左右。加之進入世博期之後，上海經濟型酒店的入住率都達到了90%以上，且是價格和入住率同升，普通標間的價格普漲20%-150%之間。這些推動力或示範效應必將使得經濟型酒店出現新的投資和改造熱潮。

但市場並不是無休止的，熱錢涌動的並不都是機會，風險同樣與生俱來。拋開世博及亞運等題材，眾多城市經濟型酒店入住率從07年開始的逐年下跌也是不爭的事實，市場競爭也日漸白熱化。目前國內前五大巨頭中已經有如家、7天、漢庭及錦江之星等四家分別在納斯達克、紐交所及港交所上市，留個後來者的吸金空間相對較小。2013年，7天連鎖酒店退市，轉戰中高端酒店市，但是鄭南雁坦言，未來五年內7天連鎖酒店仍然是7天的主要利潤來源。歷經激烈競爭的中國經濟型酒店，仍然會保持強勁的發展動力。

萌芽與發展初期

經濟型酒店在全球的發展經歷了四個歷史階段：萌芽與發展初期；蓬勃發展時期；品牌調整時期；重新發展時期。

20世紀30年代，隨著美國大眾消費的興起以及公路網路的發展，汽車旅館開始出現，為平民的出遊提供廉價的住宿服務。

二戰後，美國經濟的繁榮帶動了大眾旅遊發展，引發了對中低檔住宿設施的大量需求；城際高速公路網路的建 成則促進了汽車旅館的風行。1952年成立的假日汽車旅館在吸收了過去汽車旅館發展經驗的基礎上改善了服務質量，並且第一次嘗試採取標準化方式複製產品和服務，在短短的十年時間裡沿著美國的公路網路迅速發展。

蓬勃發展時期

從60年代初到80年代末期，經濟型酒店進入蓬勃發展時期。酒店數量迅速增長，而且產品形態呈現豐富的層次性，開始朝著多元化方向發展。連鎖經營開始取代傳統的分散經營模式，單體酒店開拓出快速發展的擴張途徑，一些發展得比較成熟的經濟型酒店開始併購整合單體酒店。同時，經濟型酒店開始了國際化的發展，從美國傳播到加拿大、中美洲、南美 洲以及歐洲。

品牌調整時期

從80年代末期到90年代末，經濟型酒店行業開始進行品牌調整。經過長期的快速發展，經濟型酒店進入了市場成熟期，高速增長和大規模擴張的動力逐漸減弱。大型酒店集團的多元化戰略和投資 政策促使酒店集團更加傾向於通過資本運作來購買和整合原有行業內的品牌，一些 大而強的品牌則因資本實力和管理實力變得越發強大。競爭的加劇迫使企業轉向服務質量管理和品牌建設。品牌建設、質量管理、市場細分、產品多元化等企業內部 管理得到前所未有的重視。

重新發展時期

進入21世紀，經濟型酒店進入了新一輪快速發展時期。這主要表現在經濟型酒店在發展中國家的市場開拓和本土品牌的發展。在中國、東南亞等地區，經濟型酒店的擴張非常迅速。世界著名的經濟型酒店品牌陸續進入，如雅高集團的宜必思（Ibis）、方程式1（Formula 1），聖達特集團的速8（Super 8）、天天客棧（Days Inn）、洲際集團的假日快捷（Holiday Inn Express）等，都紛紛瞄準了亞洲市場。同時，一些亞洲本土的經濟型酒店品牌也開始發展，例如中國的錦江之星、如家、7天、漢庭、格林豪泰、尚客優。

國際上還沒有一個明確的對經濟型酒店的定義，一般認為經濟型酒店是價格低廉，設施簡潔、安全、乾淨和性價比高的一種酒店業態模式，且大多以連鎖經營的方式存在。這種酒店的主要服務對象是普通旅行者、中小企業商務人士和學生等。如果你是其中的一員，那麼你可能對經濟型酒店的潛在市場有一個感性的認識，因為我們會經常需要到外地旅遊或者辦事，但預算並不很多，非常希望在一個陌生的城市選擇一家價格較低，但又十分衛生和安全的酒店居住，對於酒店的豪華程度並不在乎。經濟型酒店針對的正是這些人的需求，裝修和硬體設施比較簡潔，但非常突出“經濟性”的特點，中國經濟型酒店的價格一般在100-300元人民幣之間。

誤區一：價格混亂

經濟型酒店如何體現“經濟”？在美國包含經濟型飯店房價一般在30美元～65美元之間，而中國的物價水平只相當於美國的21%。測算顯示，中國經濟型飯店房價應該在120元左右才比較合理。

然而中國大多數經濟型酒店的價格已經遠遠超過這一標準。滬上某標榜"經濟型"的酒店連鎖品牌在酒店大堂、樓梯上設置雕塑，在衛生間使用大型噴淋頭，甚至還設置上下兩層的套間客房---高昂的建設、裝修成本必須依靠房價消化，這家經濟型連鎖品牌儘管打出“168”的房價標準，但實際平均房價已經超過200元。

誤區二：炒作概念

什麼是經濟型酒店？專家認為經濟型酒店就是“b&b”，即“床（bed）+早餐（breakfast）”。經濟型之所以“經濟”就是在滿足基本住宿需求的同時，省去了星級酒店的冗雜設施，節省投資成本。

可是，中國大量所謂的“經濟型”酒店，缺乏這樣的成本控制理念。個別酒店為了招徠住客，不但提供午餐，還提供酒店舞廳的舞票。上海某“經濟型”酒店甚至炒出了“diy”的概念，在酒店中設置廚房、洗衣房，讓住客自助服務。在國外，一般只有最廉價的青年旅舍才讓住客自助服務，但這家diy的經濟型酒店的最低房價也高達268元，顯得不倫不類。

誤區三：單兵作戰

經濟型酒店依靠什麼降低成本？“連鎖”和“品牌”是經濟型酒店成功的兩個要件：前者可以使企業做大規模，通過統一採購、統一訂房降低成本、提升出租率；後者可以提高企業知名度，增加客源，提高競爭力。但是中國現存的大量經濟型酒店卻處於單體狀態。沒有統一採購系統、訂房系統和品牌的支援，在市場旺盛的情況下它們可以衣食無憂，一旦市場趨於飽和，就會面臨被淘汰的危險。

誤區四：瘋狂加盟

投資者加盟連鎖品牌，一定賺錢嗎？在經濟型酒店的熱浪中，一些連鎖品牌拓展速度很快，引起了投資者的矚目。但是，利潤誘惑背後隱藏著利潤陷阱。

一家國內民企花幾十萬美元從海外購得了某經濟型酒店品牌中國地區代理權，開了一家樣板店后就開始大量吸納加盟者。它的盈利模式是：當連鎖達到一定規模后，立即把品牌和網路高價轉賣給其他投資者，或者以經濟型、連鎖、網路的概念擇機海外上市，套取巨額利潤。無論哪種結果，加盟者必輸無疑，而接盤者或者股民也會血本無歸。