南瓜派

南瓜派是萬聖夜的節慶食品，特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統家常點心，平常就有在吃，特別在萬聖夜的前後，成為一種應景的食物。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	稱好派皮用的食材。低粉要過篩。
步驟二	步驟二	將低粉，糖，黃油混合在一起。
步驟三	步驟三	用手搓成顆粒狀。
步驟四	步驟四	加入牛奶。
步驟五	步驟五	混合成麵糰。
步驟六	步驟六	包上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。
步驟七	步驟七	南瓜蒸熟，搗成泥。蛋黃打散。
步驟八	步驟八	將南瓜泥，淡奶油，玉米澱粉，蛋黃，一起放入攪拌機，攪拌均勻。備用。
步驟九	步驟九	取出冷藏好的麵糰，放置一會。擀成七寸派盤大小的麵皮，鋪在模具上，邊緣和底部用手壓實。
步驟十	步驟十	去掉多餘的麵皮。
步驟十一	步驟十一	用叉子在底部叉些小洞，以防烤的時候底部受熱膨脹鼓起。
步驟十二	步驟十二	攪拌好的南瓜餡過篩到派皮中。烤箱預熱180度。
步驟十三	步驟十三	放入烤箱，180度10-15分鐘，再轉150度30分鐘。
步驟十四	步驟十四	成品。
步驟十五	步驟十五	成品。